乾安红辣椒
乾安红辣椒是吉林省松原市乾安县特产，中国国家农业地理标志产品。
乾安县是著名的中国红辣椒之乡，国家级无公害红辣椒农业标准化示范区。四十年代初，乾安镇农民赵财兄弟等人开始在大地种植红辣椒，到了1950年前后，大布苏镇、赞字乡、余字乡等乡镇陆续开始种植红辣椒，并被周边地区引种，直至发展到全县。随着销售市场的扩大和知名度的不断提高。加之乾安县是最早种植辣椒的地区，所以，当地居民、采购商和消费者都习惯的称当地产的辣椒为：乾安红辣椒并逐渐传开。乾安红辣椒有文字记载为1999年版的《乾安县志》第四篇农业第三章第三节蔬菜，原文为：乾安红辣椒大而肉肥、质细脆软、色浓味香、辣度适中，是百姓餐桌不可缺少的必备食材。主要产地乾安镇、大布苏镇，1983年种植面积1350亩。
乾安红辣椒营养丰富，质细肉厚、色浓味香、辣度适中，富含辣椒素和维生素，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老，是全球十大长寿食物之一。红辣椒及其制品已成为餐桌上不可或缺的必备食材，深受广大消费者喜爱，尤其是韩国人民对乾安红辣椒更加情有独钟。目前，乾安红辣椒的销售形成了以吉林省内市场为基础，以韩国出口为中心，保持和发展等国内市场的销售格局。在保持韩国销售市场的同时，继续拓展朝鲜、日本、港澳等国家和地区。目前，价格为每公斤5.5元，与其它普通红辣椒相比，市场价格每公斤要高出2元左右。2013年，乾安红辣椒在乾安市场占有率达到了90%以上，长春市场占有率达到26%，吉林省市场占有率达到了7.2%。目前，乾安红辣椒年产量达到了近10万吨，产值达到了近5亿元。目前，速冻红辣椒全部出口韩国和日本。
据相关史料记载，辣椒是明朝末年，从丝绸之路和马六甲海峡传入中国的，先后在新疆、甘肃、陕西、云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展。据《乾安县志》记载，1928年（民国十七年），红辣椒从南方传入乾安县，人们发现红辣椒不仅具有开胃下饭的作用，更有防疫除病的功效，便利用庭院和地边开始栽培种植，而后逐步向田间发展。由此可见，乾安县种植红辣椒已有80多年历史。
