一、品种
晋谷21、晋谷29等。
二、立地条件
产地范围内海拔1100m至1900m，土壤类型为风沙土、黄土，有机质含量≥0.7％， 土壤pH值7.5至8.5。
三、栽培管理
1、轮作：实施轮作倒茬。轮作年限3年以上。
2、播种：5月中至下旬播种，用种量为每667㎡（亩）0.9kg至1.2kg， 播种深度4cm至6cm，基本苗每667㎡（亩）1.2万株至1.5万株。
3、施肥：每667㎡（亩）施腐熟有机肥1500至2000kg，结合播前耕翻一次施入。
４、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、收获储存
1、收获：9月上至中旬，全株2/3籽粒成熟即籽粒呈现本品种固有色泽时收获。
2、加工：工艺流程为：分选→去石→筛选→碾米→风机降尘→精选→包装→入库。
3、储存：储存时要求籽实含水量≤13％，库存不超过两年。
五、质量特色
1、感官特色：正圆形、色泽金黄、大小一致、颗粒饱满、口感香甜。
2、理化指标：千粒重≥2.4g，蛋白质含量≥9.0％，脂肪含量≥3.8％，维生素B1含量≥0.7mg/100g。
3、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
