西丰鹿茸
西丰鹿茸是辽宁省铁岭市西丰县特产，中国国家农业地理标志产品。
西丰鹿茸，辽宁省西丰县特产，中国国家地理标志产品。
西丰鹿茸二杠鹿茸（干品）：一等：茸毛短稀，杏黄色，质地红黄；分枝正常，比例协调，主干及嘴头粗园嫩壮。二等：茸毛短稀，杏黄色，质地红黄；分枝正常，比例欠协调，主干及嘴头粗园。
2009年12月，原国家质检总局批准对“西丰鹿茸”实施地理标志产品保护。
截至2016年末，西丰县全县鹿饲养量3.5万只，存栏量2万多只，年产成品茸20多吨，从事鹿饲养、加工、销售人员达4万多人，有各类经销及加工户360家，年加工和经销成品鹿茸500余吨，产品远销韩国、日本、俄罗斯、美国等国家和地区，年产值近百亿元。
明万历四十七年（1619年），清太祖努尔哈赤灭叶赫后，将西丰封为皇家围场。 清光绪年，在西丰建成的皇家鹿苑，是中国人工饲养梅花鹿开端。 2001年，西丰县成立了鹿业发展局，负责鹿业管理、协调、指导和服务工作。 2007年，西丰县投资建成东北参茸中草药材市场。
西丰鹿茸二杠鹿茸（干品）：一等：茸毛短稀，杏黄色，质地红黄；分枝正常，比例协调，主干及嘴头粗园嫩壮。二等：茸毛短稀，杏黄色，质地红黄；分枝正常，比例欠协调，主干及嘴头粗园。三杈鹿茸（干品）：一等：茸毛短稀，杏黄色，质地红黄；主干粗园嫩壮、向内侧弯曲，嘴头肥大上冲，眉枝尖端上弯或向前平伸。二等：茸毛短稀，杏黄色，质地红黄；主干粗园、向内侧弯曲，嘴头略肥大上冲，眉枝尖端上弯或向前平伸。鹿茸切片（干品）：腊片：白色、浅棕色或棕色，茸角尖部分的切片，半透明圆形薄片，油润如脂，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。气味微腥，有轻微的咸味。粉片：白色、浅棕色或棕色，鹿茸中上部的切片，起粉，片面光滑，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。沙片：灰白色或棕色，鹿茸下部的切片，片面粗糙，有蜂窝状细孔，有腥气。
