靖安白茶

靖安白茶是江西省宜春市靖安县特产，中国国家农产品地理标志。

靖安白茶，江西省靖安县特产，中国地理标志产品。主产地在罗湾乡双溪村九岭山中。经过长期优选优育，靖安白茶形成了独特的品质优势。外形圆紧秀直匀整，色泽白嫩，茶香浓郁，滋味甜和;汤色嫩黄明亮，叶底成朵并还原呈玉白色，叶脉翠绿，产品获2006年江西省名优茶评比银奖、2006年第三届中国国际茶业博览会金奖等荣誉

江西省靖安县中源乡、罗湾乡、璪都镇、三爪仑乡、宝峰镇5个乡镇所辖行政区域.靖安县森林覆盖率高达82%以上，冬季低温时间长，空气相对湿度78% ，直射的蓝紫光较少，土壤富含微量元素，这些特定的条件为靖安白茶返白过程和物质代谢提供了独特的生态环境，有利于靖安白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为靖安白茶香浓味鲜的品质奠定基础。2018年，靖安县共有茶园面积3.4万亩，干茶产量达22万斤，实现产值1.2亿元，茶叶采摘期间可安排劳动力5万人，平均每个采茶工采茶收入可达1500元。

据《靖安农业志》记载，靖安白茶属江西省靖安县罗湾乡双溪村九岭山中的野生茶，已有400多年的种植历史。 因生长的特性，白茶只能进行无性繁殖，规模化育苗、移栽技术成为了困扰白茶产业发展的难题，因此20世纪80年代以前，靖安白茶还只是零星种植。 1989年，靖安县茶叶科技人员对靖安白茶进行人工扦插繁殖，在靖安石境茶厂试种，并计划在“九五”期间开发靖安白茶1万亩。但由于当时白茶苗木繁殖技术不过关，种植面积没有取得预期效果。 经过近十年的潜心摸索，1998年，靖安县茶叶科技人员成功攻克白茶无性繁殖、移栽技术难关，并保留其外形似凤羽、叶片晶莹透明、叶脉翠绿，口感鲜爽馥郁、甘味生津，汤色清澈明亮的特点。 1999年5月25日，《人民日报》和1999年5月26日的《南昌晚报》先后刊登《世界珍稀茶种白茶在江西靖安移栽成功》，对此作了全面的报道。 靖安县先后建立起靖安白茶繁育基地3个、科技示范基地4个，“矮棚白茶无性繁殖技术”获得了江西省科技厅立项批准，并被列为江西省科技计划项目和农作物优良新品种选育课题；拥有白茶产业龙头企业8家，协会5个。 2006年，靖安白茶被靖安县委、县政府确立为主导产业后，发展渐具规模。

江西省宜春市靖安县位于东经114°54′—115°30′，北纬28°47′—29°06′之间，境内层峦叠嶂，山川毓秀，森林覆盖率达84.1%，有江西唯一的国家级示范森林公园，北潦南支与北潦北支流贯全境。保护范围内的中源乡、罗湾乡、璪都镇、三爪仑乡、宝峰镇等5个乡镇的白茶种植区终年云雾缭绕，空气质量优良，负氧离子含量平均达6400个/立方厘米，优于国家一级标准，被誉为“天然氧吧”。中亚热带常绿阔叶林北部湿润气候使得这里四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，霜期较短，生长季长。保护范围内分布有红壤、山地黄壤、山地黄棕壤、山地草甸土等几类土壤，土壤的PH值在4.9—6.8之间，有机质平均含量为1.2%，且氮、磷含量丰富，非常适宜白茶的生长和品质提高。此外，独特的山区盆地小气候不但促进了白茶白化逆转过程，更有利于氨基酸的积累。得天独厚的地理环境与生态条件，为靖安白茶的嫩叶白化奠定了良好的自然基础，有效地延长了嫩叶的白化过程，最终形成了靖安白茶形似凤羽，圆紧秀直匀整；叶片莹薄透明；叶底成朵，呈玉白色；叶脉翠绿；汤色嫩黄，清澈明亮；口感鲜爽馥郁、甘味生津的特点。