扶余四粒红
扶余四粒红，又名扶余四粒红花生，是吉林省扶余市特产，中国国家地理标志产品。
扶余四粒红耐旱性强，产量高，花生壳还是很好的饲料 。扶余四粒红果仁鲜红色，粒度均匀，有光泽，味道香醇可口，营养丰富，含有大量脂肪蛋白质、碳水化合物及维生素E、钙、铁、锌、锶等微量元素，还含有人体必要的各种氨基酸。其中粗蛋白质和铁元素含量远高于其他花生一般水平。扶余市特有的土壤特点和土地全年冻化交替，干湿更迭，杜绝了黄曲霉毒素等多种霉菌的滋生，从源头上避免了黄曲霉素毒素的污染。为花生无公害生产提供了先天条件。
为精心培育“四粒红”花生特色优势产业，扶余市在增盛、三井子、新站三个乡（镇）建立30个示范户，以点带面，向全市乃至全国推广新的“四粒红”花生良种和技术。2017年以后，全市花生推广面积将达13万公顷，增产花生2.3-3.3万吨，增收1.3-2亿元，农民为此人均增收118-270元。2017年9月，在国家质检总局正式对扶余创建示范区工作考核中，扶余成功获批“国家级出口食品农产品质量安全示范区”称号，拿到了农产品通往国际市场的通行证。目前，全市花生购销业户达2700家，从销售去向看，60%进入国内市场，40%用于出口。在位于大林子镇的扶余市华盛农产品公司，年产2000吨花生酱出口项目现已投入生产，产品远销英、美、日等十几个国家。
通过考证，1941年前后，扶余弓棚子镇榆树村一韩姓农民从山东老家带回来一个农家花生品种，该品种果皮淡红，入口干硬发涩。由于当时当地没有种过花生，他当宝贝一样在自家园中种一些，当年收获时成熟度不太好，他就选出相对好一点的留作种子，翌年再种，余下的逢年过节用来招待亲朋好友食用。大家觉得新奇，有很多人拿点花生果当种子在自己家小园种植，就这样，扩大了影响。随着种植年份的增加，人们惊奇地发现，这种花生子仁的果皮越来越红，口感越来越好。在1965年前后就有人在自家的自留地里大面积种植，到1975年扶余就有大林子、更新、拉林、三井子、新站等乡镇种植，面积达到3000公顷，并形成了“扶余四粒红”特有品种。在扶余县志已有记载。扶余四粒红花生真正起步是在1978年三中全会后，在当时农业局副局长孙永泉的大力倡导和推广下，扶余四粒红在扶余县广泛种植，成为吉林省花生种植第一县。因该花生品种对土质条件要求较特殊，在扶余其他地区不适宜种植，外地引种两年后就逐渐退化，品质变劣，扶余是该品种唯一种源地。
扶余四粒红地理标志产品保护范围以吉林省《扶余市人民政府办公室关于确定扶余四粒红花生地理标志产品保护范围的通知》（扶政办发[2006]4号）提出的范围为准，为吉林省扶余市三岔河镇、陶赖昭镇、五家站镇、弓棚子镇、增盛镇、三井子镇、新万发镇、大林子镇、新站乡、社里乡、永平乡、更新乡、徐家店乡、肖家乡等14个乡镇现辖行政区域。
