特产中国 / 延边黄牛肉
延边黄牛肉
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延边黄牛肉

肉质细嫩多汁、鲜美适口、营养丰富

Yanbian Cattle Meat

延边黄牛

吉林 延边 延吉
东经129°30′北纬42°53′
309
延边黄牛肉“品牌守护者计划”
国家地理标志保护
延边黄牛肉,产自吉林省延边朝鲜族自治州,具有“肉质细嫩多汁、鲜美适口、营养丰富”的特点,是国家农业地理标志保护产品。延边地区是延边黄牛的发源地,清道光以来,中国人民和朝鲜人民就有友好往来,随着朝鲜民族的迁入,将朝鲜咸镜北道东海岸的朝鲜牛输入我国延边地区,在长期的生产实践中逐步将输入的朝鲜牛改良而形成了适合于延边地区自然条件的牛即延边黄牛。延边黄牛是延边地区役肉兼用黄牛品种,其体格高大结实、适应性强、肉质细嫩、汁多味美,柔软适口,无酸骚异味。作为国家资源保护品种、中国五大地方良种牛之一,延边黄牛品种特征和肉品特性优良,具有鲜明的地域特色,成为在国内外市场享有一定声誉的高档肉牛品种。

延边黄牛肉 x 优质“农品牌”

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延边黄牛肉

简介 / 动态 / 话题
  • 特色农产品【延边黄牛肉】 延边黄牛肉,来自延边黄牛,是我国五大地方优良牛之一,是经过长期自然和人工选择而形成的,是我国畜禽基因库中一份极其珍贵的“财宝”。延边地区是延边黄牛的发源地,清道光以来,中国人民和朝鲜人民就有友好往来,随着朝鲜民族的迁入,将朝鲜咸镜北道东海岸的朝鲜牛输入我国延边地区,在长期的生产实践中逐步将输入的朝鲜牛改良而形成了适合于延边地区自然条件的牛即延边黄牛。延边黄牛具有优良的产肉性能,独特的肉质风味,可与日本的和牛、韩国的韩牛相媲美,在东北亚具有较强的市场竞争力。延边州畜牧开发总公司组织申报的“延黄牛”新品种(即利用延边黄牛与利木赞牛杂交选育出的专门化肉牛品种),已于2007年12月通过国家畜禽遗传资源委员会审定。延黄牛新品种的培育倾注了延边人民的辛勤和智慧,是真正具有自主知识产权、中华民族特色的中国肉牛品种。延边黄牛肉红色均匀,有光泽,脂肪呈白色和微黄色,纤维清晰,有韧性,肉外表面微干或潮湿,不粘手,切面湿润,指压后凹陷立即恢复,具有鲜牛肉应有的气味,无臭味,无异味,煮沸后肉汤澄清,脂肪团聚于表面,具有香味。牛肉背脊长肌横断面中大理石状花纹明显,脂肪颜色为乳白色,肌肉颜色为鲜红色,背最...
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    多果发布
    发布于 01-17 15:50
    浏览 5
  • 延边:靠近朝鲜边境,朝鲜族聚居,民俗文化丰富,农业发达

    延边:靠近朝鲜边境,朝鲜族聚居,民俗文化丰富,农业发达

    延边朝鲜族自治州,位于中国东北地区吉林省东部,地处长白山山脉的东南麓,是连接中国东北三省(辽宁、吉林、黑龙江)和朝鲜的重要节点。它北接黑龙江省牡丹江市,南临辽宁省丹东市,西连白山市,东靠俄罗斯滨海边疆区,总面积约4.3万平方公里。作为吉林省唯一的少数民族自治州,延边自古以来就是中原文化与东北亚文化交流的重要枢纽。境内交通便利,沈佳高铁、珲乌高速公路等多条重要铁路干线穿城而过;图们江及其支流构成了延边独特的水系网络,为城市的生态平衡提供了重要保障。延边属于典型的温带季风性湿润气候区,四季分明,昼夜温差适中,降水量相对丰富且分布较为均匀。这里的气候温和,年平均气温在5°C至8°C之间。春季温暖多雨,夏季炎热潮湿,秋季凉爽干燥,冬季寒冷但雪量适中。丰富的日照时间和适宜的气候条件为这片土地提供了良好的生态环境,也促进了当地农业的发展。防川风景区展现了广袤的森林景观和丰富的动植物资源,是延边生态文明建设的重要成果之一,同时也是著名的旅游景点。延边的农业生产主要集中在平原地带和低山丘陵地区,得益于图们江及其支流的灌溉,使得当地能够在半湿润环境中发展高效的农业。主要农作物包括水稻、玉米、大豆等...
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    多果发布
    发布于 01-22 10:39
    浏览 24
  • 品牌荣誉

    立足好产品,荟萃品牌知名度
  • 荣誉
    原国家质检总局批准对『延边黄牛肉』实施国家地理标志产品保护。
    2008年05月30日
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