西牛麻竹叶
西牛麻竹叶是广东省清远市英德市特产，中国国家农业地理标志产品。
西牛麻竹叶的叶是中医一味传统的清热解毒药,被中华人民共和国卫生部批准列入"药,食两用的天然植物",为人类的"第一杀手"心脑血管疾病的防治起到一定的作用.国珍竹康宁是以竹叶为主要原料,竹叶提取物高度浓缩了黄酮类化合物和香豆素类内酯营养素,具有良好的抗自由基能力;其抗衰老,抗疲劳和免疫调节作用与松花粉相当;降血脂和血胆固醇作用与银杏叶提取物相近;抗菌,消炎和抗病毒作用与茶多酚相似;具有调节血脂的保健功能,可有效保护人体健康。
西牛麻竹叶成为国家地理标志产品后，英德市种植西牛麻竹有了很大的发展，人们对山的认识有了进一步提高，麻竹由于易管理、生产周期短、经济效益明显等特点，英德市积极引导山区人民把麻竹作为山区种植的优先发展品种，与此同时，竹叶价格不断上涨，麻竹收购加工厂的建立，有力地配合了麻竹的种植，使麻竹种植在以西牛镇为中心的周边镇迅速扩展，大洞、九龙、石灰铺、浛洸、连江口、黎溪、英城等镇也把麻竹作为种植的主要产品。竹叶市场非常广阔，竹叶已形成了生产规模化、分布区域化、经营专业化、产品商品化的生产经营格局。2005年被中国经济林协会授予“中国麻竹笋之乡”，麻竹叶的发展有利地促进了农村经济的发展，为广大农民奔康致富创造了条件。目前英德市有规模的竹叶收购企业有20多家，主要集中在西牛镇，使西牛成为名符其实的竹叶生产加工集贸基地。麻竹经过多年的推广，全市麻竹种植面积达到45万亩。成为我省乃至全国麻竹笋最大产区之一。通过麻竹良种的大面积推广，全市良种推广率达到了50%，麻竹已成为广大农民致富奔康的重要途径之一。产品远销日本、新加坡、港、澳、台等国家和地区。
麻竹在英德市栽培历史悠久，有文字记载的可追溯到清朝，清代道光年对英德麻竹笋有记载“麻竹长数大，大者径尺，概节多枝丛生回枝，叶大如履”。民国十年（公元1921年）《广东农村概况调查报告》英德县概况，在森林部分记述“第四区内除松林外，以取笋制干之竹为多”。麻竹叶是麻竹的叶子，主要长于麻竹子的末端，长约20cm,宽8cm。麻竹叶主要用途有入药和包粽子等。
