涉县核桃
地域特色“农品牌”
涉县核桃是河北省邯郸市涉县特产，中国国家农业地理标志产品。
涉县核桃品种很多，其中以石门和温材产的薄皮核桃品质最佳。其特点是皮薄仁满，色泽金黄，含油量高达60%左右，如果两手持核桃一碰，皮破碎，整个核仁自然脱出，呈大脑纹路状，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香，滋津生液。涉县核桃经济价值很高。果仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾以及胡萝卜素、维生素A、B、C等。除生食外，可作糕点、糖果的原料，还可用来榨油。核桃仁性甘温，对某些疾病疗效甚佳。据《本草纲目》记载，它可“补血养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠”。
2008年，全县已经建设了核桃标准化示范园60个，并且示范园的面积也在逐年扩大，如南池村发展核桃标准种植面积已达100多公顷；2007年总产量达到约800万公斤，每公斤售价为16元，收入大约1.28亿元。他们还通过龙头企业和农户建立良性互动模式发展核桃产品，按照“公司+示范园/示范区+农户”的发展模式，延长核桃种植产业的链条，大力推行订单农业，实现了企业与农民的共赢。同时，涉县努力打造的核桃品牌也得到了市场认可。围绕核桃，该县还加强了产业延伸，其中核桃油，就是采用涉县优质核桃为原料，用科学的方法，结合传统的工艺精炼而成的。具有滋补肺、肾、保肝明目、益精血、补肝肾、强筋壮骨、润肠通便，增强智力、促进生长发育。其来油酸的富集对降低人体血清中的胆固醇，防止动脉硬化和血栓的形成，具有积极的作用。是各类菜肴烹调的佳品，可烧、炒、烹、炸别具风味。
涉县核桃栽培历史悠久，已有二千多年，建国后涉县核桃栽培成效逐渐明显。
