白蕉海鲈
地域特色“农品牌”
白蕉海鲈，是广东省珠海市特产，具有“肉性味甘、温、有健脾益气之功效”的特点，是国家农业地理标志保护产品。白蕉海鲈肉厚，质地鲜嫩、透明，入口嫩滑清甜，清香无腥味，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”的诗句称赞其体态和味道。目前白蕉海鲈已销往北京、长沙、新疆、江西、河南、广州等地区。
广东省珠海市斗门区地处珠江出海口，渔业资源丰富，是国家级河口渔业示范区，较大的河流有黄杨河、螺洲河、友谊河、大生河等，小河小涌不计其数，众多的河涌将斗门分割成一个个小岛，使斗门区成为珠三角著名的水乡。白蕉镇位于出海口，西江多条支流在这里与海水交汇，形成独特的咸淡水地带，得天独厚的生态环境、无公害的水质要求，成就了闻名遐迩的“白蕉海鲈”，味道特别鲜美。
20世纪80年代，斗门区开始人工养殖海鲈，以白蕉镇为主要的海鲈养殖区，历经30多年的发展，逐渐成为全国最大的海鲈生产基地。广温性的海鲈不但可以在本地区自然越冬，而且本地水温长期处在其最适宜的范围，因此海鲈较其他产区的生产期更长，更有利于成长。
