姚庄蘑菇

姚庄蘑菇是浙江省嘉兴市嘉善县特产，中国国家农业地理标志产品。

姚庄蘑菇是浙江省的著名特产。因主产于浙江省嘉善县姚庄镇而得名。姚庄镇是“中国蘑菇之乡”，所产蘑菇品质优异，市场反映良好，供不应求。姚庄蘑菇肉质鲜嫩、美味可口，外观漂亮。是高蛋白、低脂肪的“健康食品”，据测定，每100克姚庄蘑菇中含有蛋白质≥2.9克，碳水化合物66≥毫克、铁≥1.3毫克，还含有酪氨酸酶和许多苷酸。

以蘑菇为主的食用菌生产是姚庄农业的主导产业，是嘉善“白色”产业带的主导区。种植历史开始于20世纪中期，1968年，胜丰（窑浜斗）、展丰等村15个生产队开始种植18620平方尺。1983年起，开始推广家庭种菇。1985年起，引进上海市嘉定县先进技术，把原来泥土栽培改为河泥栽培。1998年，发展大田高棚蘑菇、高温蘑菇，全镇种植蘑菇面积达400万平方尺。截至2007年底，全镇蘑菇种植面积2200多万平方尺，总产量达到2000多万公斤，总收入超过1亿元，已成为浙北最大的蘑菇生产基地。姚庄鲜菇主要销往上海、浙江、江苏等地，盐水菇主要销往山东、福建等地。21世纪初，姚庄镇50%以上农户种植蘑菇，其中1万平方尺以上种植大户120多户。2006年光蘑菇一项户均收入达到2000元。蘑菇产业已成为姚庄的特色产业，是该镇农民增收的新亮点。

姚庄镇历史悠久，民风淳朴，既有水乡泽园的旖旎风光，又有小桥流水的灵秀之气，更有吴越文化的源远流长，素有“鱼米之乡”、“蘑菇之乡”之美称，姚庄镇区形成于“太平天国”运动之前，距今已有五百年的历史。 以姚庄蘑菇为主的食用菌生产是姚庄农业的主导产业，起步于50年代初期，在五十多年的栽培历史中，姚庄蘑菇规模由小到大，近年来，更是不断扩展，通过建立基地，树立典型，搞好示范，带动姚庄蘑菇的标准化生产，产业化经营，品牌化推广，随着产业结构调整的不断深入，我们看到发展姚庄蘑菇不但可以使农民富起来，而且种植姚庄蘑菇能够解决农业生产中产生的稻草、秸秆、牛粪、猪粪等废弃物的出路，变废为宝，资源化利用，非常适宜建设生态高效农业的要求。2002年12月，姚庄镇被中国优质农产品开发服务协会命名为“中国蘑菇之乡”，2003年姚庄蘑菇“锦雪”牌被认定为“浙江省著名商标”、“嘉兴名牌产品”，2004年在浙江省农业博览会上“锦雪”牌蘑菇被评为金奖，2005年被评为“浙江省名牌产品”称号。2007年锦雪牌蘑菇被国家质检总局认定为“地理标志保护产品”。

2002年12月，姚庄镇被中国优质农产品开发服务协会命名为“中国蘑菇之乡”，2003年姚庄蘑菇“锦雪”牌被认定为“浙江省著名商标”、“嘉兴名牌产品”，2004年在浙江省农业博览会上“锦雪”牌蘑菇被评为金奖，2005年被评为“浙江省名牌产品”称号。2007年锦雪牌蘑菇被国家质检总局认定为“地理标志保护产品”。 姚庄镇党委、政府把姚庄蘑菇产业作为“特色兴镇”的发展战略来抓，经过多年的努力，姚庄蘑菇自98年注册商标以来，98-2001年连续获省优质农产品称号；2001年被嘉兴名牌产品认定委员会认定为“嘉兴名牌产品”；2002年被中国优质农产品开发服务协会命名为“中国蘑菇之乡”；2003年被省工商行政管理局认定为“浙江省著名商标”，同年荣获“浙江绿色农产品”和“农业部无公害产品”；2004年被省消费者协会评为“2004年消费者满意农产品”，在省农业博览会上还获得了“优质农产品金奖”。2005年被浙江省名牌产品委员会认定为“浙江省名牌产品”，2006年被评为“绿色食品A级产品”和“浙江十大名菇”。