河横大米
河横大米是江苏省泰州市姜堰区特产，中国国家农业地理标志产品。
横大米稻米晶莹透亮、粒型适中，直链淀粉含量16.0-18.0%；胶稠度≥75mm；蛋白质含量≥8%；蒸煮时，饭粒完整，米饭柔软油润，浓香持久，米饭冷后不硬，且有光泽。产于江苏省泰州市姜堰区沈高镇河横村。河横村是“全球生态环境500佳”，土壤系湖相沉积，质地粘重，稻谷金黄，米粒晶莹。吃起来十分香甜可口、营养丰富。各种微量元素含量极高，所生产的河横大米极负盛名。2003年建成省级绿色稻米标准化示范区，“A级绿色食品河横稻米生产技术规程”为省级地方标准。2004年成为首批省级无公害农产品产地认定整体推进县市。目前，全市现有绿色、无公害稻米生产基地38个，面积占水稻种植总面积的85%。
姜堰区洁翠康米业、喜鹊湖米业、溱湖米业等稻米加工企业，新增稻米加工厂房10000m2，稻谷烘干及精选厂房3000 m2，仓储12000 m2，引进了多套台湾“三久”稻谷低温烘干设备和日本佐竹优质大米加工设备，极大地提升了稻米加工水平，全市已建成具有一定规模的稻米加工龙头企业13家。绿色、无公害大米标志产品12个，河横大米是泰州市优质农产品、95天津宣传展销会江苏展团优质产品，并于2005年获国家级“放心粮油”称号。河横大米已远销香港、云南、广东、福建、浙江、上海、苏南等地，并成为驻港部队的军粮和南极科考队专供大米，共在全国15个省、市设立了36个销售窗口，全市稻米加工企业每年可实现加工销售产值5亿元，销售利润3000多万元，正在逐步实现由产稻大市向产米强市的新跨越。现在，又在拓展稻谷精深加工上下功夫，不断延伸产业链条，开发河横有机大米、保健米（如“富硒”米）以及稻米加工附产品及其衍生物制品，形成稻米产业化经营的新亮点。
4000多年前的新石器时代，古长江入海口沙嘴和淮河南岸沙嘴不断向东延伸，使里下河海湾逐渐被封淤，形成泻湖。长江三角洲地区本时期遗址的分布表明，良好的古水文条件为水稻生产奠定了基础。境内天目山遗址现为国家重点文物保护单位，文化特征表明当时社会生产状况与湖熟文化相类似，属良诸文化（距今4600-3800年）范畴。天目山遗址和境内的单塘河遗址（江苏省文物保护单位）出土的有柄石刀和不少蚌镰、石镰等器物，证明了该地区稻作经济当时已发展到了相当水平。1993年3-4月间在境内沈高镇出土的南华汉代墓葬群，时代自汉武帝至王莽时期，除清理出多种地质文物68件（套）外，还发现大量水稻颗粒呈密集型均匀散布，分布面积约为2×1.6平方米，层厚为6厘米，其表层不规则置放许多古钱币“大泉五十”，完全炭化的水稻颗粒，其形体特征与现在的籼稻相比显得短胖粗圆，稃尖有芒，与现在的粳稻品种相拟。
