彭泽鲫
彭泽鲫农产品地理标志地域保护范围为江西省彭泽县太泊湖农业综合开发区、太泊湖水产养殖场、彭泽县水产养殖场、芙蓉农场、彭泽鲫良种场、浩山乡、芙蓉墩镇、定山镇、马当镇、龙城镇，共10个养殖单位。
彭泽鲫，江西省九江市彭泽县特产，全国农产品地理标志。彭泽鲫是我国重点推广的五种淡水鱼之一，自1983年进行人工选育繁殖，具有生长快、个体大，抗病性、适应性强，养殖环境要求不高等特点，肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富。彭泽鲫鱼背部呈深灰黑色，腹部灰白色，各鳍条呈青黑色，奇鳍颜色较偶鳍更深，体形长，头短小，吻钝，唇较厚，眼中等大，无须，尾柄高大于眼后头长。2010年12月15日，原中华人民共和国农业部批准对“彭泽鲫”实施农产品地理标志登记保护。
彭泽鲫的农产品地理标志保护的地域范围包括：太泊湖农业综合开发区、太泊湖水产养殖场、彭泽县水产养殖场、芙蓉农场、彭泽鲫良种场、浩山乡、芙蓉墩镇、定山镇、马当镇、龙城镇，共10个养殖单位。地理坐标为东经116°40′40″—116°46′44″，北纬29°55′00″—29°58′20″。2012年，彭泽鲫的精养水面突破了1.8万亩，产量将达到1.8万吨以上，实现产值1.98亿元，渔民人均收入达到9670元。
据《彭泽县志》（1986—2000年）记载：彭泽鲫是江西省水产科学研究所和九江市水产科学研究所于1983年开始，历时六年七代定向选育得来的地方名优产品。
彭泽水域面积辽阔，自然生态环境良好，是典型的“鱼米之乡”。20世纪70年代，当地渔农在该县马垱镇丁家湖意外捕捞起1条6.5千克重的超大野生鲫鱼，在当地引起轰动。经专家鉴定，它就是被当地俗称为“芦花鲫”的野生鲫鱼。彭泽县将其送到国家农业博物馆展览，并由江西省水产研究所和九江市水产研究所花费7年多时间，经过6代的精心选育，才逐步培育出“彭泽鲫”优良品种。1993年，彭泽鲫被原农业部推选为淡水优良养殖品种。
土壤地貌：江西省九江市彭泽县境内为长江下游，县境内地貌基本上可分为西北部滨江湖平湖，间杂低丘岗地和东南部低山陵两部分，产地pH值7.0—7.5之间，能排能灌，全年雨量充沛，适宜鲫鱼的养殖条件。
水文情况：彭泽县境内主要有长江和太泊湖、芳湖等天然水域，水质较好，水域纵横交叉，天然水系和优质地下水源，为彭泽鲫养殖提供了有利条件。
气候情况：彭泽县属亚热带季风湿润气候，雨量丰沛，日照充足，四季分明，无霜期长，年平均气温16—19.5℃，≥10℃积温5404℃；19—20℃积温4575℃；≥20℃积温4030℃。年平均水温20.9℃左右，20℃以上的鱼类生长旺季达6个月左右。年平均降水量135毫米，平均无霜期为260天左右，非常适宜彭泽鲫天然养殖。
