盘锦河豚
地域特色“农品牌”
盘锦河豚是辽宁省盘锦市特产，中国国家农业地理标志产品。
盘锦河豚，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。
地处辽河入海口的辽宁省盘锦市，面向渤海，世世代代生活在这里的渔民和大海相依相伴，是渤海湾河豚原产地。所产河豚肉质鲜美，营养丰富。
2009年11月19日，原国家质检总局批准对“盘锦河豚”实施地理标志产品保护。
2008年，盘锦河豚产量800吨，在中国占有10%的市场份额。盘锦已成为中国最大的河豚养殖地级市和中国最大的河豚种苗培育基地。
中国古代一直就有河豚鱼美食文化，这一美食文化由于历史演化在日本和韩国得到了延续和发展。辽宁盘锦市依托天然优势发展河豚鱼产业，成为国内河豚鱼养殖、加工、销售的重要基地。 1994年，中国河豚养殖业逐渐兴起。 1996年，盘锦开始河豚养殖，主要养殖品种为红鳍东方鲀。 2008年，盘锦河豚养殖水域面积从最初的几十公顷发展到一千多公顷，年产量从几十吨增加到七、八百吨，养殖河豚鱼的村子由10个发展到58个。出口量逐年递增，从1996年的4—5吨发展到300多吨。 2008年1月，盘锦河豚鱼养殖标准化示范区正式通过国家标准化管理委员会审查，成为一级示范项目。示范区养殖池塘200公顷，年产量25万千克。
盘锦河豚肉鲜味美、口感细腻，含有丰富的营养物质。其食用的河豚鱼肉每100克中含蛋白质18.7克、核酸4.69克（含量为鱼中第一），同时还含有人体必需的多种氨基酸、维生素和硒、锌等多种微量元素，被誉为“鱼中之王”。另外，河豚还具有广泛的药用价值，内脏和血液是提炼贵重药的原料，河豚鱼毒素可代替麻醉剂、镇静剂并能用其制作几十种生物药品。
