嵊泗贻贝
地域特色“农品牌”
嵊泗贻贝是浙江省舟山市嵊泗县特产，中国国家地理标志产品。嵊泗所产贻贝具有个大、鲜嫩、肉肥、出肉率高、营养丰富、无污染等特点，为海鲜中的佳品。
嵊泗贻贝舟山方言称之为“淡菜”，别名海红（东海夫人）、红蛤、壳菜，是大众化的海鲜品，营养价值高，并有一定的药用价值，素有“海中鸡蛋”之称。嵊泗县嵊泗县海域环境优越，水质肥沃，饵料丰富，温度适中，利于海洋生物栖息，为嵊泗贻贝提供优良的生长环境，被农业部划为一类贝类生产区，嵊泗人采集野生贻贝供人类使用、交易有悠久的历史，所产贻贝具有个大、鲜嫩、肉肥、出肉率高、营养丰富、无污染等特点，为海鲜中的佳品。
嵊泗县又称嵊泗列岛，位于杭州湾以东、长江口东南，是浙江省最东部，舟山群岛最北部的一个海岛县，全县海域面积8738平方公里，陆域面积86平方公里，是一个典型的海洋大县，陆域小县，有“一分岛礁九九海”之说。
嵊泗属亚热带海洋性季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，光照充足，温差较小。春季多海雾，夏季多气旋，秋季较干燥，冬季有霜冻。降水量春夏多于秋冬。嵊泗县海域环境优越，水质肥沃，饵料丰富，温度适中，利于海洋生物栖息，为嵊泗贻贝提供了优良的生长环境，被农业部划为一类贝类生产区。渔业资源得渔独丰，嵊泗是中国十大重点渔业县之一，地处著名的舟山渔场中心，水产品资源丰富，被称为“东海鱼仓”和“海上牧场”，盛产带鱼、大小黄鱼、墨鱼、鳗鱼、鳓鱼和蟹、虾、贝、藻等500多种海洋生物，拥有浙江省最大的贻贝产业化基地和深水网箱养殖基地，是宁波、上海及长三角地区鲜活水产品供应基地。
