商河大蒜
地域特色“农品牌”
商河大蒜是山东省济南市商河县特产，中国国家农产品地理标志。
商河大蒜品种主要有两个：一是苍山大蒜，二是金乡大蒜（改良红皮蒜）。苍山大蒜以收蒜苔为主，一般亩产蒜苔1200斤，亩产蒜头2500斤。其所产蒜苔粗长质优，长度一般在60cm以上，且品质优良，质脆味美，深受广大消费者青睐。这个品种在蒜区占70%以上，是主导品种。金乡大蒜以收获蒜头为主，一般亩产蒜苔500斤，亩产蒜头3500斤。目前这个品种主要分布在白桥、岳桥，在整个蒜区占30%左右，其所产蒜头个大味美，直径一般在6—7cm，且香辣味浓，可生食、腌制，并可加工成蒜片、蒜汁，市场发展潜力巨大。目前，商河县已有30多家蒜片、蒜油加工企业，年消化大蒜3万吨，所产产品在市场上供不应求。
商河大蒜产区位于商河县东南部白桥乡、岳桥乡、杨庄铺乡、玉皇庙镇、钱铺乡、孙集乡、郑路镇等七个乡镇，目前已初步形成了区域化布局、规模化生产、标准化种植、产业化经营的良好格局。大蒜产区集中连片，省道248线纵贯南北，蒜区内公路网络化建设已全部完成，交通十分方便。整个蒜区内无排放污水和废气的工厂，无城市垃圾和生活污水等污染源，空气新鲜，土地肥沃，路、林、沟、渠、井五位一体，生态环境优良，成为我县环境优美的特色观光农业风景区。
商河大蒜已有三十多年的种植历史，种植面积一打二十五万亩，年产蒜薹二十万吨，大蒜四十万吨，蒜片十万吨(大蒜深加工企业一百二十七家)。其品质佳、耐储运。已被农业部评为绿色无公害产品。畅销全国各地，远近闻名。在中国大蒜界有句顺口溜“中国大蒜在山东，山东大蒜在金乡，全国最优质在商河。”的说法。商河大蒜面积20万亩，主要在白桥镇、玉皇庙镇、郑路镇和商河镇。面积在山东不算大，但以优质蒜苔、蒜著称全球。
