弶港文蛤
地域特色“农品牌”
弶港文蛤是江苏省盐城市东台市特产，中国国家农业地理标志产品。
弶港文蛤，江苏省盐城市东台市特产，全国农产品地理标志。弶港文蛤养殖在黄河和长江入海携带的泥沙淤积而成的滩涂，外壳呈三角形，腹缘呈圆弧形，色泽亮丽，花纹隽美，壳内侧洁白无瑕，光亮似镜，肉质肥美；清煮后汤色清澈，汤鲜肉嫩，味醇甘美。2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部批准对“弶港文蛤”实施农产品地理标志登记保护。
弶港文蛤的农产品地理标志地域保护范围包括：盐城市东台市所辖东沙、高泥和竹根沙海域。地理坐标为东经121°08′～121°15′，北纬32°48′～33°03′。养殖面积29100公顷，年产量2.5万吨。
弶港文蛤历史悠久，早在2000年前人们就开始食用文蛤。清乾隆皇帝御封为“天下第一鲜”。根据《东台市志》记载，1958年国家就在弶港蹲门沿海建立了养殖场。弶港文蛤是沿海地区城乡老百姓的特色菜品。上世纪七十年代，活文蛤畅销日本、韩国等地。
弶港文蛤的养殖区域处于国内独有的辐射沙脊群，主要由长江入海携带的泥沙淤积而成，以粉沙淤泥质滩涂为主。养殖海域处于长江径流和苏北沿岸流两个不同性质的海流的交汇（渔民俗称二夹水）区域。该海域营养盐丰富，浮游生物指数高，有利于文蛤摄食、生长和繁衍。养殖滩涂区域环境质量良好，符合海水养殖产地环境标准。养殖区域受到人为和外来干涉较少。
