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西山焦枣
西山焦枣
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皮薄肉厚，口感细腻，含糖量高，营养丰富。
Xishan Fire-dried Jujube
安徽 池州 贵池 棠溪镇
东经117°34′
北纬30°41′
452
全国农产品地理标志
西山焦枣（AGI03350）
国家地理标志产品
西山焦枣
西山焦枣
“品牌守护者计划”
国家农产品地理标志
国家地理标志保护
西山焦枣，又称徽州焦枣，是一种源于安徽省池州市贵池区棠溪镇西山村的传统名优特产，具有深厚的历史文化底蕴和独特的制作工艺。西山村依山傍水，气候温和湿润，四季分明，土壤富含多种矿物质，特别适合枣树的生长。这里的枣树多为百年老树，结出的枣子皮薄肉厚，口感细腻，含糖量高，营养丰富。西山焦枣的制作过程讲究古老而严谨的手工技艺，采摘的新鲜枣子经过挑选、清洗、煮熟、烘干等一系列复杂工序，最终呈现出深褐色的焦糖色泽，表面光滑透亮，枣肉紧实甜蜜，带有独特的焦香味，食之回味无穷。因其丰富的营养价值和独特的口感，西山焦枣既是民间滋补养生的佳品，又是走亲访友的上佳礼品，深受消费者喜爱。
西山焦枣 x 优质“农品牌”
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发布我的 “农品牌”
西山焦枣
简介 / 动态 / 话题
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坐落在安徽省南部，被誉为“千载诗人地”的池州市，不仅拥有秀美的自然风光，更孕育了一种具有悠久历史和独特魅力的地方特产——西山焦枣。池州西山焦枣，犹如一颗镶嵌在这片人文与自然交织土地上的宝石，以其独特的风味、丰富的营养价值以及深厚的文化内涵，备受世人青睐，也是中国国家农业地理标志保护产品。西山焦枣主产于贵池区棠溪镇西山村、东山村，地形地貌主要是以丘陵山地为主，具有溶岩地质构造的特征，森林覆盖率近90%，林业资源特别丰富，自然植被保存完好。土壤主要成土母质为石灰岩，土质疏松，孔隙度大，透水、透气性强，土层深厚肥沃，理化性状良好，有机质含量30g/kg以上，碱解氮含量150mg/kg以上，保证了枣生长所需的营养物质，有利于延长枣树寿命，促进花芽分化、果实发育及增进品质。棠溪镇境内有发源于九华山、楼台山的龙舒河，其流向由东而西，贯穿全镇；产区内有小型水库四座，集雨面积为2840公顷；山林间穿插山泉溪流，灌溉十分方便。产地水资源丰富，水质优良，满足焦枣生长的要求，让其成熟后口感细嫩酥脆。西山焦枣产地属亚热季风性湿润气候区，气候温和，雨量充沛，光照充足。全年春暖、夏热、秋凉、冬寒，四季分明，...
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多果发布
发布于
2024-03-12
来自
西山焦枣圈
浏览 66
西山焦枣：讲述农品牌自己的故事
西山焦枣不仅仅是当地的特产，更是一段绵延千年的历史文化故事的见证者和传承者。早在五代十国时期，西山一带的枣树就已经扎根于此，生长在海拔400米以上的山地中，沐浴着高山云雾的滋润，吸收着肥沃土壤的精华，结出的青枣皮薄肉厚、糖分充足、核小个大，极具先天优势。这些得天独厚的条件为日后西山焦枣的诞生奠定了坚实的基础。随着时间的推移，至宋代，特别是宋仁宗天圣年间（公元1023年至1032年），西山焦枣的制作工艺已臻于完善，并因其绝佳的口感和珍贵的价值，被朝廷列为贡品，从此名声大噪。根据《贵池县志》记载，那时的西山焦枣就已经享誉宫廷内外，成为贵族餐桌上的珍馐美馔，也深深植根于民间百姓的生活习俗中。西山焦枣的制作技艺堪称一门古老的艺术，传承至今，仍然保持着传统的手工方式。从采摘、选材、烫煮、晾晒到炭火烘焙，每一个环节都浸透着匠人们的智慧与耐心。经过这样繁琐且精准的过程，原本清甜的新鲜枣子脱胎换骨，变为外皮微焦、内肉紧实、香气四溢的焦枣，既保留了原始的枣香，又赋予了独特的焦糖风味。西山焦枣不仅是池州地区的骄傲，也是中国农耕文化和饮食文化的重要组成部分。每逢节日庆典或亲友相聚之时，西山焦枣便是赠送...
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多果发布
发布于
2024-12-04
来自
西山焦枣圈
浏览 10
池州：九华山下，佛教圣地，农业资源，生态旅游胜地。
池州，位于中国东部地区安徽省南部，地处长江三角洲平原的西部边缘，是连接华东地区（上海、江苏、浙江）和华中地区（湖北、河南、江西）的重要节点。它北接铜陵市，南临黄山市，西连安庆市，东靠宣城市，总面积约8252平方公里。作为安徽省重要的经济、文化中心之一，池州自古以来就是中原文化与吴越文化交流的重要枢纽。境内交通便利，宁安高铁、合福高铁等多条重要铁路干线穿城而过；秋浦河及其支流构成了池州独特的水系网络，为城市的生态平衡提供了重要保障。池州属于典型的亚热带季风性湿润气候区，四季分明，昼夜温差适中，降水量相对丰富且分布较为均匀。这里的气候温和，年平均气温在16°C至17°C之间。春季温暖多雨，夏季炎热潮湿，秋季凉爽干燥，冬季寒冷但雪量较少。丰富的日照时间和适宜的气候条件为这片土地提供了良好的生态环境，也促进了当地农业的发展。九华山风景区展现了广袤的山林景观和丰富的动植物资源，是池州生态文明建设的重要成果之一，同时也是著名的旅游景点。池州的农业生产主要集中在盆地和平原地带，得益于秋浦河及其支流的灌溉，使得当地能够在湿润环境中发展高效的农业。主要农作物包括水稻、小麦、油菜等，其中最为著名的是...
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多果发布
发布于
01-22 14:20
浏览 17
品牌荣誉
立足好产品，荟萃品牌知名度
荣誉
中华人民共和国农业农村部批准对『西山焦枣』实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
2021年06月04日
荣誉
原国家质检总局批准对『西山焦枣』实施国家地理标志产品保护。
2015年08月10日
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