特产中国 / 兰江蟹
兰江蟹

兰江蟹

Lanjiang Crab

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兰江蟹 “品牌守护者计划”
兰江蟹,是浙江省金华市兰溪市特产,国家农业地理标志保护产品。兰江蟹野性难驯、对水质要求极高,一直以来处于野生状态。在兰溪,有着“一斤螃蟹一担谷”的说法,可见兰江蟹的价值。兰江蟹属于中华绒螯蟹,也就是人们经常说到的大闸蟹,个体强壮,蟹爪强劲有力,蟹脚爬行敏捷,具有青背、白肚、金爪、黄毛的特点。公蟹膏体肥腴绵润,胶质粘口,金黄透亮,母蟹蟹黄似金,肉质紧致细腻有弹性,口感富有鲜香、甜味。兰溪民间有“九吃雌蟹十选雄”的说法,因为10月过后,雄蟹性腺成熟,滋味营养最佳,肉质洁白甘甜,膏黄呈胶质流动状,鲜甜无比,正可谓“不是兰江蟹味好,此生何必住兰溪”。
浙江 金华 兰溪
东经119°27′北纬29°12′

兰江蟹

地域特色“农品牌”

兰江蟹是浙江省金华市兰溪市特产,中国国家农业地理标志产品。兰江蟹野性难驯、对水质要求极高,一直以来处于野生状态。在兰溪,有着“一斤螃蟹一担谷”的说法,可见兰江蟹的价值。兰江蟹属于中华绒螯蟹,也就是人们经常说到的大闸蟹,个体强壮,蟹爪强劲有力,蟹脚爬行敏捷,具有青背、白肚、金爪、黄毛的特点。公蟹膏体肥腴绵润,胶质粘口,金黄透亮,母蟹蟹黄似金,肉质紧致细腻有弹性,口感富有鲜香、甜味。

兰溪市位于浙江省金华市西部,钱塘江中游,金衢盆地北部边缘,属内陆性气候,温暖湿润,四季分明,夏秋高温,冬春偏寒,梅雨伏旱明显,在兰溪有“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”的说法,正是合适的气候特性为兰江蟹的生长营造了良好的条件。 兰溪境内水系属钱塘江水系,洄游主要有三江(兰江、婺江、衢江)五溪(梅溪、甘溪、赤溪、游埠溪、马达溪)组成,常年水源充足,自古有“三江之汇”、“六水之腰”、“七省通衢”之称,入海通江的水系为河蟹洄游提供了方便。衢江自西向东、婺江自东向西流入兰溪市区汇成兰江,沿途山涧丘壑,树茂林密,水域清淳如镜,鱼游雁翔,水浅滩多,水草丰茂,正是河蟹的绝佳栖息地。三江交汇之处,水流湍急,水中含氧丰富。独特的自然条件,使得水草、螺蛳等水生生物十分丰富,形成绝佳的适合兰江蟹栖息和觅食的水生生态系统。兰江蟹活动量大,肌肉健壮发达,形成独特的外观形态和口味鲜美(味鲜带甜)的内在品质。

兰溪民间有“九吃雌蟹十选雄”的说法,因为10月过后,雄蟹性腺成熟,滋味营养最佳,肉质洁白甘甜,膏黄呈胶质流动状,鲜甜无比,正可谓“不是兰江蟹味好,此生何必住兰溪”。

兰江蟹

历史人文/发展历程

讲述特色农产品自己的故事

兰江蟹野性难驯、对水质要求极高,一直以来处于野生状态。

2018年开始,随着兰江水质变好,兰溪市农业养殖专家攻克了兰江蟹人工养殖的难题,兰江蟹在水塘养殖实验成功。

2021年4月,兰江蟹被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。2021年6月,“兰江蟹”获得了国家农产品地理标志登记证书,大大提升了“兰江蟹”的市场竞争力和影响力。2021年“兰江蟹”产量 280 吨、产值3600余万元、亩产值8400元。

近年来,兰溪市大力实施乡村振兴战略,立足五水共治,培育兰江蟹产业。2020年“,兰江蟹”养殖试点成绩斐然。2021年,兰溪大力推广“兰江蟹”养殖,新增养殖面积3000余亩。

品牌荣誉

立足好产品,荟萃品牌知名度
  • 2021年06月04日

    中华人民共和国农业农村部批准对『兰江蟹』实施国家农产品地理标志登记保护,并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。

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