潍县萝卜

潍县萝卜是山东省潍坊市特产，中国国家农业地理标志产品。

潍县萝卜，又称潍坊萝卜，是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点，是享誉国内外的名特优地方品种。素有“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”之说，深受人们的喜爱。2006年，国家质检总局批准对潍县萝卜实施地理标志产品保护。潍县萝卜主要有大缨、二大缨、小缨等几个品种，它们的共同特点是：羽状裂叶，叶色深绿，叶面光亮。肉质根为长圆柱形；肉质根出土部分多，皮深绿色或绿色，肉质淡绿至翠绿色。

潍县萝卜的主产地分布在潍县城（今潍城区）的周围，白浪河、虞河和潍河一带，尤以北宫附近所产为最佳。潍城区、寒亭区、昌乐、益都、临朐、安丘等县区已大面积种植，江苏、福建、浙江、山西、河北等省也有引种。取得地理标志产品保护后，潍坊市质监局一方面加大监督管理力度，提请当地政府制定出台了《潍县萝卜地理标志产品保护管理办法》，进一步建立完善了潍县萝卜保护管理机制。另一方面，积极推动寒亭区俊清蔬菜专业合作社、潍坊乐义果业有限公司等龙头企业申报使用潍县萝卜地理标志保护产品专用标志，并获得国家质检总局批准。寒亭区作为潍县萝卜的主产区，在潍县萝卜实施保护后，该区通过制定出台优惠扶持政策，成立购销服务专业合作社、建立科技研发中心，注册商标等措施，使潍县萝卜产业有了长足发展。2008年，寒亭区又投资3000多万元，兴建了一座集萝卜购销、包装、贮藏、加工和科研开发于一体的现代化潍县萝卜交易中心，拉动潍县萝卜标准化种植面积达到3300公顷，成为以潍县萝卜为主的绿色无公害产品交易平台，也成为一个挖掘和弘扬萝卜文化的展示场所。 昔日的小萝卜，如今唱起了产业发展的大戏。几年来，潍县萝卜先后被评为首批山东省名牌农产品、黄河三角洲高效生态经济区十大品牌优质农产品、获得中国果菜十大驰名品牌称号等。寒亭区更是依托潍县萝卜成为地理标志保护产品这一平台，连续举办了5届潍县萝卜文化节，带动全区萝卜种植面积达4000余公顷，销售额近10亿元，实现了产品保护、农业增效、农民增收这一目标。

具有300多年栽培历史的潍县萝卜，以其特有的营养和食用保健价值深受广大消费者欢迎。《医疗本草》曾专文介绍潍县萝卜，说它具有“利五脏、消痰止咳、治肺吐血、温中顺气”等功效。潍县萝卜素有“水果萝卜”、“维他命萝卜”之称。清代著名的“扬州八怪”之一郑板桥任潍县知县时，曾写诗称赞道：“东北人参莱阳梨，不及潍县萝卜皮。今日厚礼奉钦差，能去魔道兼顺气。”