云梦白花菜
云梦白花菜是湖北省孝感市云梦县特产，中国国家农业地理标志产品。
云梦白花菜，是湖北省孝感市云梦县特产，为全国农产品地理标志产品。云梦县为府河冲积平原，耕地以沙壤土或壤土为主，该土壤有机质较为丰富，保水保肥力强，土壤肥力高，土壤pH值6.5左右，属偏酸性土壤，适宜种植白花菜。云梦白花菜为白花菜科白花菜属一年生草本植物，叶三出，叶片绿色，花白色，茎秆白色或紫色，茎秆上有绒毛，根系不发达，植株散发出一股特别的清香味。白花菜不宜鲜食，腌制成熟的云梦白花菜成品呈黄褐色、质地爽脆、酸咸可口、带有独特的清香。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“云梦白花菜”实施农产品地理标志登记保护。
云梦白花菜的地理标志保护的区域范围为孝感市云梦县所辖清明河乡、胡金店镇、义堂镇、城关镇、隔蒲潭镇、道桥镇共计6个乡镇112个村。地理坐标为东经113°38′34″-113°47′24″，北纬30°48′16″-31°09′15″。2017年，云梦县白花菜种植区域已达400公顷，主要种植区域为府河沿岸的义堂、胡金店、清明河、城关等乡镇，年产量2000余吨。2018年，云梦县白花菜保护区总面积1200公顷，鲜菜年产量3.6万吨，成品年产量2万吨。主要销往武汉、北京、河北、山东、上海等地的大型超市和批发市场。
云梦县种植白花菜已有800年历史。康熙年间（1661-1722年），《安陆县志》中就记载了关于云梦花菜的内容。据《云梦县志》记载，“白合花菜”因盛产于云梦县城关镇白合村而得名。上世纪七十年代末，该村农民开始种植花菜，经多年杂交试验，最终培育出适合该地自然气候条件的常规冬花菜新品种——白合花菜。
土壤地貌：云梦县为府河冲积平原，耕地以沙壤土或壤土为主，该土壤有机质较为丰富，保水保肥力强，土壤肥力高，土壤pH值6.5左右，属偏酸性土壤，土壤有机质含量1.51%，碱解氮231毫克/千克，有效磷22.6毫克/千克，速效钾224毫克/千克。是云梦白花菜理想的生长土壤。
水文情况：云梦白花菜种植灌溉需水主要来自天然降雨和塘堰蓄水及地下水，干旱年份灌溉水来自相邻的府河水系。府河水系环境优良，水质洁净无污染，是种植云梦白花菜最理想的水源。
气候情况：云梦县属亚热带大陆性季风气候，春暖夏炎，秋凉冬寒，四季分明，年日均气温16.2℃，年降水量1156毫米左右，无霜期260天，年日照时数2250小时，年均相对湿度77%。
生态环境：云梦县植被丰富，森林覆盖率达18.5%，没有任何污染，空气清新，水质洁净，土壤无污染，生态环境优良。
