宣城铁皮石斛

宣城铁皮石斛是安徽省宣城市特产，中国国家农业地理标志产品。

宣城铁皮石斛，安徽省宣城市宁国市特产，全国农产品地理标志。铁皮石斛又称“黑结草”，多生长于高山峻岭、悬崖峭壁和岩石缝隙中，或是高大的乔木上，对温度、湿度和光照等小气候要求近乎苛刻，生长两到三年才能采收，加上自身繁殖能力低下，极为稀有。宣城铁皮石斛茎鲜食味甘，无苦味，多黏汁，少残渣；干品有细纵皱纹，节明显，质坚实，易折断，气微，味淡，嚼之有浓厚黏稠感，少渣。2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“宣城铁皮石斛”实施农产品地理标志登记保护。

宣城铁皮石斛地理标志地域保护范围为安徽省宣城市所辖宁国市的方塘乡、霞西镇、甲路镇、胡乐镇、梅林镇、宁墩镇、中溪镇、万家乡、南极乡、仙霞镇、云梯乡、南山办事处、河沥办事处，旌德县的旌阳镇、蔡家桥镇、三溪镇、庙首镇、白地镇、俞村镇、版书乡、云乐乡，泾县的蔡村镇、黄村镇、茂林镇、云岭镇、榔桥镇、泾川镇、丁家桥镇、桃花潭镇、琴溪镇、汀溪乡，共计31个乡镇的高山林地。地理坐标为东经117°58′04″—119°24′25″，北纬30°07′21″—30°50′54″。2018年，宣城铁皮石斛保护面积10000亩，年产鲜条2000吨。

由于过去野生资源遭到破坏，野生石斛多分布于山地半阴湿岩石上，对生长环境要求极为苛刻，野生石斛的踪迹已很难发现。20世纪80年代，国家将铁皮石斛列为重点保护的珍稀濒危药用植物。2012年第四次全国中药资源普查，在安徽宣城宁国等县市发现有野生铁皮石斛分布，但野生资源面临枯竭。随着人们生活水平的提高，铁皮石斛的市场需求越来越大。宣城市大力发展铁皮石斛种植项目，按照公司+农户模式，建设铁皮石斛标准化生产示范基地，采取“统一供苗、统一技术、统一管理、订单回收”的方式发展农户种植。截至2013年，宣城市已陆续建成500亩的铁皮石斛种植基地、年产150万瓶铁皮石斛试管苗组培中心、铁皮石斛深加工中心等项目，人工种植铁皮石斛规模全省第一。2015年7月，宣城泾县石斛商人首次发现自然生长的铁皮石斛后，全国第四次中药资源普查安徽普查队专家教授一行赶到汀溪，在一处岩石缝隙中发现有三、四株野生铁皮石斛，普查队队员立即现场拍照，详细记录，并安排人员采摘进行研究。

感官特征：宣城铁皮石斛鲜品：茎丛生，圆柱形，茎高≤40厘米，茎粗3毫米～8毫米，茎杆青绿色；叶片正面为深绿色，背面为淡绿色；花淡黄色，总状花序，3朵～5朵。茎鲜食味甘，无苦味，多黏汁，少残渣。宣城铁皮石斛干品：卷曲状或条状，无根头，无叶鞘，表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，节明显，质坚实，易折断。气微，味淡，嚼之有浓厚黏稠感，少渣。品质指标：宣城铁皮石斛茎干品粗多糖（以葡萄糖计）含量≥27%，甘露糖含量在13.0%～38.0%之间，水分含量≤10.0%，灰分含量≤5%；浸出物含量≥7.0%。