大化白玉薯

大化白玉薯是广西壮族自治区河池市大化瑶族自治县特产，中国国家农产品地理标志。

大化白玉薯，广西壮族自治区河池市大化瑶族自治县特产，全国农产品地理标志。大化白玉薯，旋花科甘薯属，一年生草本植物，植株匍匐生长，顶叶、叶脉、叶柄、茎均为绿色，叶形为浅裂单缺刻形，茎粗为0.3-0.5厘米，分枝4-8条，蔓长90-190厘米，花为漏斗状，中间为紫色，边缘为白色。薯块呈纺锤形，刚采收时薯块呈白皮白心，在自然条件下贮存皮呈浅黄色，一般单株结薯3-4个，单薯重80-600克，切开鲜薯块浸出乳白浆液，蒸煮熟后薯肉呈白玉状，口感粉、香、甜。加工成的粉条呈淡褐色，半透明状，煮熟后口感爽滑、韧性好。2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“大化白玉薯”实施农产品地理标志登记保护。

大化白玉薯的地理标志保护的区域范围为河池市大化瑶族自治县所辖板升乡、七百弄乡、雅龙乡、共和乡、贡川乡、六也乡、百马乡、古河乡、乙圩乡、岩滩镇、都阳镇、江南乡、古文乡、北景镇共计14个乡（镇）82个行政村。地理坐标为东经107°19′52″-108°02′27″，北纬23°33′17″-24°22′17″。2017年，大化白玉薯地理标志保护种植面积为0.6732万公顷，保护产量12万吨。2018年，板升乡白玉薯种植面积1200多亩。出售白玉薯42.6万公斤，收入126.9万元；生产出售白玉薯粉丝5100公斤，收入20.4万元，户均增收3101元。

大化白玉薯具有悠久的种植历史和浓厚的文化底蕴，主产于大化板升、雅龙、七百弄等乡镇的低纬度高海拔的石山区域，性耐旱、耐荫蔽，适宜与高秆作物间套种，能有效提高土地利用率。2016年，大化将白玉薯作为扶贫产业发展。2017年，板升乡举行了白玉薯美食开发及美食比赛活动。

土壤地貌：大化白玉薯生长于云贵高原余脉的大化瑶族自治县境内，地势自北向南倾斜，海拔300-900米，以岩溶（喀斯特）地貌为主，丘陵河谷地貌为次。不同的海拔高度和地形地貌形成了多种区域小气候。岩溶地貌占全县总面积67.02%，峰丛洼地占全县总面积43.95%，号称“千山万弄”，大化白玉薯生产区的土壤成土母质为碳酸盐风化物。土壤种类分为石灰（岩）土、水稻土、红壤、黄壤、冲积土等5个土类，土壤pH值5.2-8.0之间。有机质含量29.4克/千克-37.2克/千克，全氮含量2.0克/千克-2.5克/千克，有效磷13.1毫克/千克-29.2毫克/千克，速效钾94.2毫克/千克-122毫克/千克。

水文情况：大化白玉薯农产品地理标志地域保护范围内主要河流有红水河，自北向南形成地下暗河纵贯大化白玉薯主产区，红水河以地表河流经县域内，总长160千米。红水河其一级支流有盘阳河、下黑河、平治河、灵岐河、清坡河、王秀河、棉山河、满江河、野马河、江洲河、百平河等11条地表河流，总长277.2千米。年水量1330亿立方米，适宜种植白玉薯。

气候情况：大化白玉薯地理标志地域范围地处低纬度地区，属中亚热带季风气候区北缘，年平均气温19℃，年极端最高温度可达36.6℃，极端最低气温零下1.3℃，昼夜温差大，年平均昼夜温差7.1℃，日照充足，年日照时数达1300小时，雨量丰富，年降雨量1500-1700毫米，适宜白玉薯生长。