余姚杨梅
余姚杨梅是浙江省宁波市余姚市特产，中国国家农产品地理标志。
余姚杨梅，浙江省余姚市特产，中国国家地理标志产品。余姚杨梅果形奇异，肉质细软，风味独特，酸中带甜，甜中带酸，上市期短而不耐贮运，品种可分为白种、红种、粉红种、乌种四类。其中白杨梅颗粒大、色泽晶莹，回味清香，采摘较迟，较易运输和储藏。乌种中的荸荠种肉细软、核粒小、味香甜、液汁多，为杨梅最佳品种。2004年6月4日，原国家质检总局批准对“余姚杨梅”实施原产地域产品保护。
余姚杨梅原产地域范围以《余姚市人民政府关于要求申报余姚杨梅原产地域产品保护的请示》（余政[2002]40号）提出的地域范围为准，为浙江省余姚市现辖行政区域。2016年，余姚市有杨梅种植面积9万亩，其中挂果面积6.5万亩，常年产量2万余吨，年产值2.2亿元，形成以姚江流域两岸为走廊的杨梅产业带，涌现出石步、梅溪、穴湖等多个“杨梅专业村”。余姚杨梅远销上海、北京、杭州等大城市，以及英国、东南亚等国家和地区。2017年，余姚市有杨梅面积9万亩左右，总产量达2.6万吨左右。
吴越杨梅7000年的历史，2000年的人工栽培，杨梅已经细分为很多种。以名闻遐迩的"荸荠种"和"早大种"杨梅为主，占栽培总面积的95%以上，果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、甘甜可口。在余姚慈溪杨两地杨梅主要集中在丈亭镇和横河镇，种植面积占两市55%以上。1954年10月，为建立商品棉基地，调整县域，将慈溪的丈亭、陆埠、城关、云山4个区和慈城镇划归余姚县，所以1954年以前吴越杨梅可以叫慈溪杨梅，之后有余姚慈溪杨梅之分。原国家质检总局发出公告，分别批准从2004年12月13日起对余姚杨梅和2004年12月31号起对慈溪杨梅实施原产地域保护。实施原产地域保护，品种为荸荠种、早大种。
四明山余脉姚江流域两岸有着典型的亚热带季风性气候，温暖湿润，年平均气温是让杨梅树最舒展的16.2℃，而且春夏之交的雨季安排迁就了杨梅的孕育成熟——花期天晴朗，成熟期雨水降温。这里的山地土壤深厚，酸碱度适宜，一切都像在给余姚杨梅“量身定做”温床，催生其颗大、色艳、汁多这些“冠天下”的品质。
