嵊州香榧
嵊州香榧是浙江省绍兴市嵊州市特产，中国国家农产品地理标志。
嵊州香榧，是浙江省嵊州市特产，为全国农产品地理标志产品。嵊州属于中亚热带季风气候区，冬夏长、春秋短，四季分明，常年平均气温12.6～17.3℃，土壤有机质含量丰富。嵊州香榧外形长椭圆形或梭形，外壳薄而平滑，呈棕褐色，种仁饱满，脱衣（内种皮）容易；色泽金黄；口感酥脆，后味甘而清口；富有独特的香气。2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“嵊州香榧”实施农产品地理标志登记保护。
嵊州香榧农产品地理标志保护区域范围为东径120°27′23″～121°06′55″，北纬29°19′45″～29°49′55″之间；包括嵊州市谷来镇、竹溪乡、王院乡、石璜镇、雅璜乡、通源乡、长乐镇、崇仁镇、黄泽镇、三界镇、贵门乡、里南乡、下王镇、金庭镇、仙岩镇、北漳镇、市林场等17个镇、乡、林场147个村和林区。2018年，嵊州香榧种植147个村和林区，总面积30万亩。
地形地貌：嵊州市地处浙东丘陵山区，境内四面环山，剡溪横贯其中，“七山一水二分田”典型的江南山地地貌。境内主要河流有东部黄泽江，南面新昌江、澄潭江，西面长乐江，汇集到曹娥江流向杭州湾入海。嵊州香榧集中产出于森林植被茂密，群山环抱的山谷地带。产地东邻四明山脉；南毗天台山脉；西接会稽山脉；北连嶀山山脉。其中会稽山脉，主峰为西白山，海拔1096米，是嵊州香榧的核心区和主产区。
气候特征：嵊州属中亚热带季风气候区，冬夏长、春秋短，四季分明。嵊州香榧产区常年平均气温12.6～17.3℃，1月平均气温4.2℃，7月平均气温28.6℃，年均日照1988小时，无霜期平均为235天。常年降水量1500～1600毫米，降雨（雪）日在140～180天，常年平均相对湿度为77.2%，特别适宜香榧生长发育。
土壤情况：嵊州土壤分5个土类，12个亚类，41个土属，75个土种，以黄红壤为主，占总面积的63.37%。嵊州香榧分布区域的土壤主要有红壤、黄壤、侵蚀性红壤、香灰土等，其成土母质由玄武岩、紫色砂页岩和沙砾岩等风化而成，其中表层土为香灰土，中层土为红黄壤的山地香榧分布面积较大，这种土壤构成特别适宜嵊州香榧生长。土壤有机质含量丰富，多呈酸性或弱酸性，PH值4.5～6.5之间。
水文情况：嵊州香榧的灌溉用水一般为天然雨水，主要流域的源头为饮用水源，水质II级至III级，符合GB5084的规定。
