东乡萝卜
东乡萝卜是江西省抚州市东乡区特产，中国国家农产品地理标志。
东乡萝卜，江西省抚州市东乡区特产，全国农产品地理标志。抚州市东乡区属亚热带湿润季风气候，整体气候温和，雨量丰沛、热量丰富、光照充足、四季分明，特别适合种植萝卜。东乡萝卜表皮光滑，肉质白色，水分充足，口感鲜美。2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部批准对“东乡萝卜”实施国家农产品地理标志登记保护。
东乡萝卜的保护范围为江西省东乡区王桥镇、孝岗镇、小璜镇、虎圩乡、红星垦殖场，圩上桥镇、占圩乡、邓家乡，杨桥殿镇共9个乡镇（场）；保护范围位于东经116°25′16″～116°45′31″，北纬28°10′16″～028°13′06″。2019年，东乡萝卜保护规模为1560平方千米，年总产量58500吨。
东乡萝卜的种植历史悠久，在清光绪三十年（1904年）李劼人全集中有著：“东乡出产，米为大宗，此外则为萝卜、芋头、红苕。东乡称红苕为薯，故当时有歌谣四句，以咏抚州府所辖之六县曰：’临川才子金溪书，宜黄夏布乐安猪，崇仁子弟家家有，东乡萝卜芋头薯。’在六县中，东乡为山僻小县，出产最为贫瘠，而人文亦最落后故也。”1978年，东乡县全面推行家庭承包责任制，深化农村改革、农业生产稳步上升。2013年，东乡县引导、扶持农民开展劳动力、资金、技术、销售等多种形式的合作，成立各类专业合作社，推行“合作社+公司+基地+农户”模式。
外在感官特征：东乡萝卜植株长势中等，叶羽状分裂、边缘有锯齿缺刻。根肉质，长圆形，表皮光滑，白色，露出地面部分表皮青绿色。肉质根长26～36厘米，横经6～8厘米，单重1.0～1.5千克。肉质白色，肉质致密。可鲜食或加工。生育期100～120天，产量3000～5000千克/666.7平方米。内在品质指标：东乡萝卜甜脆无渣，水分充足，口感鲜美，干物质3.32-4.06%，蛋白质0.67-0.96%，维生素C13.7-16.3毫克/100克，粗纤维0.39-0.63%，锌3.0-4.5毫克/千克，铁2.98-3.52毫克/千克。
