浚县小河白菜
地域特色“农品牌”
在中国中原大地的河南省鹤壁市浚县，有一种白菜因其独特的口感和卓越的品质，被世人所称道，它就是浚县小河白菜。这看似平凡的蔬菜，却在悠悠岁月中积淀了深厚的历史文化底蕴，成为当地农业的一大瑰宝，是国家农业地理标志保护产品，也是浚县人民心中的骄傲。
浚县小河白菜的历史可追溯至明清时期，其种植区域主要集中在浚县小河镇一带，得益于黄河故道冲积形成的肥沃土壤和适宜的气候条件，使得小河白菜拥有了与众不同的特点。其叶片翠绿饱满，茎秆白嫩紧实，口感细腻爽脆，营养丰富，尤以冬季霜打之后，味道更为甘甜鲜美，被誉为“白菜中的贵族”。
浚县小河白菜球型好，结球紧实，软叶多，叶色鲜嫩，干烧心少，耐贮性好。生食味微甜，烩炖汤浑，渣少，绵软适口，具有白菜固有的鲜香。
小河白菜的种植技艺，早已融入了浚县人民的日常生活，成为了一种世代传承的农耕文化。从播种、灌溉、施肥到收获，每一步骤都倾注了农民们的心血和智慧，他们秉持着绿色环保的理念，坚持有机种植，严守传统工艺，使得浚县小河白菜始终保持原生态的品质，深受消费者喜爱。
历史上，浚县小河白菜曾是进献皇宫的贡品，其美誉度和影响力可见一斑。而在现代社会，浚县小河白菜更是以其优良的品质获得了国家农产品地理标志认证，成为浚县的一张亮丽名片，不仅丰富了城乡居民的餐桌，也带动了当地农业经济的发展，促进了农民增收致富。
每逢冬日来临，浚县小河白菜收获的季节，田野间一片忙碌的丰收景象，农民们满怀喜悦地采收、整理、包装，准备将这份来自大地的馈赠送往全国各地。与此同时，浚县还会举办白菜文化节等系列文化活动，通过展览、比赛、论坛等形式，深度挖掘和弘扬小河白菜的历史文化价值，推动农业与文化的深度融合。
