太白大白菜
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太白县是陕西省海拔最高的县，地处秦岭南北分水岭，横跨黄河、长江两大流域，位于陕西省西部、宝鸡市东南，因秦岭主峰太白山在其境内而得名，地理坐标介于东经107°03'17"~107°46'41"和北纬33°38'45"~34°10'18"之间，东西长66.9千米，南北宽58.4千米，区域面积2780平方千米，常住人口约4万人。
太白县属亚热带气候与暖温带气候过渡区域，山地小气候分布差异大，气候垂直分带明显，大部分地区冬长夏短，自古有“山前桃花山后雪”之说，境内山峰高耸、碧流穿峡，随海拔升高依次分为中温带、寒温带、亚寒带气候类型。境内包含4个气候区：石头河温凉半湿润气候区（鹦鸽、高龙、桃川）、西北部低寒湿润气候区（咀头靖口）、南部温暖湿润气候区（太白河、王家陵、黄柏塬）和太白山高寒湿润气候区。境内年平均气温约为8.3°C，最热月份为7月，平均气温约为19.5°C。最冷月份为1月，平均气温约为-3.8°C，年平均降水量约为683.3毫米。太白县地貌形态复杂多样，海拔介于74~3771米之间，境内太白山居中隆起东西展布，形成中部高耸、北仰南缓，呈深切谷地之地形大势，分为高山、冰川中山中山丘陵、断陷盆地山间盆地6种地貌类型。太白县横跨长江、黄河两大流域，境内河流有59条，石头河、虢川河、红岩河、渭水河、太白河等河谷地带，发育有小型断陷盆地与河谷坝子，是传统农作区域，其余则为大山、林草覆盖。境内绿色植被覆盖率95%，森林覆盖率89.5%，矿产、水能、生物资源丰富，拥有野生动植物2170余种，
太白县因境内自新石器时代就有先民在此繁衍生息。 东周时，北部属虢县，西北属陈仓县，东北属武功县。清时，西北部属宝鸡县，东南属佛坪县，东北属岐山县，西南属凤县。2020年10月9日，太白县被生态环境部命名为第四批国家生态文明建设示范市县。太白县被誉为“第四纪冰川地质公园”、亚洲天然植物园”、“中国生物基因库”、“天然医药宝库”、“天然氧吧”和“天然空调城”。太白山是秦岭主峰，是喜马拉雅山脉以东最高的山峰，是与神农架、长白山齐名的中国三大药山之一。太白县是太白山中药材的主产区，所产的中药材因其品质优、疗效独特而闻名遐迩，自古就有“太白无闲草、遍地都是宝”之美誉。
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