颍州大田恋思萝卜

颍州大田恋思萝卜是安徽省阜阳市颍州区特产，中国国家农产品地理标志。

恋思萝卜，又名“鸭蛋酥”。卵园形，外皮翠绿、质脆味甜、食之如梨、无丝无渣、营养丰富，放水中能自动炸皮、落地则可摔成数瓣。 恋思萝卜产于阜阳市西湖镇（旧称大田集），位于阜阳西三十华里之 处。明末清初大田集设东西南北四门，在西门外火神庙前的一片土地，就是恋思萝卜产地。恋思萝卜历史悠久，据传早在700多年前的宋朝 就有种植，至明朝年间已享有盛名。明朝末年恋思萝卜曾被皇帝指定为 贡品，豪门官绅品尝后赞不绝口，曰：“一口萝卜嚼百下，甘甜爽口没有渣。”民间也以萝卜为礼品馈赠亲友。

恋思萝卜之所以享誉数百年，独领市场1，主要是品质优良，品 种独特，因而市场价格也高于一般萝卜，经济效益比较显著。特别是现 在，农村的改革开放使广大农民的商品意识逐步增强，他们在有关部门的指导下，及时总结经验，运用先进技术，实行科学管理，提高产品质 量，亩产由原来的一千多斤提高到４千多斤，种植面积由原来的250亩扩大到近千亩，产品畅销省内外，恋思萝卜的种植已为当地农民带来颇 丰的收入。

公元1356年冬，28岁的朱元璋参加了郭子兴领导的红巾军，反抗元朝的暴政。由于他为人忠诚，作战英勇、做事果断，才思敏捷，有领导军事才能，被郭子兴重用，提拔为将领，带兵打仗。公元1361年11月，朱元璋带兵攻打颍州（今阜阳市）遭到元军的围攻，朱元璋率军突出重围，率军西行30里，遇到了一个大湖（就是现在的颍州西湖），湖边树木葱郁，湖水清澈，可见水底的游鱼。由于元军追赶，士兵极度劳累，军中有人提议在湖边休息片刻，喝湖水解渴。可是，怕有元军追赶，朱元璋没有允许，命令士兵继续西行。又行了3里路，来到了槐树庄（今西湖大田集），由于长途奔跑、恐惧、劳累、饥饿、口渴，士兵实在是走不动了，都瘫在路边不走了。朱元璋看到自己的士兵那么累、那么饿、那么渴，他平时又关心疼爱士兵，实在不忍心再让士兵受累受饿，又考虑到元军已经被甩掉，就命令士兵就地休息，不许扰民。由于朱元璋军纪严明，没有干粮和水，士兵渴着饿着，仍在原地不动休息。此时，朱元璋也是又累又渴又饿，浑身无力，身为统帅也不说出来，静静的和士兵一样在地上休息。

也许是巧合吧，槐树庄（今西湖大田集）有一位谭姓老农，世世代代靠种植萝卜为生，由于槐树庄（西湖大田集）地处颍州西湖西边，北临泉河，受西湖及泉河的影响，形成一种特定的气候，温暖湿润，昼夜温差较大，土质肥沃，养分充足，含有多种矿物质和微量元素，种植的萝卜既好吃又好看。萝卜名叫“翡翠酥”，又称”鸭蛋酥”，圆球形，像一个绣球，或椭球形，像一枚鸭蛋。小巧精致，外皮翠绿，皮薄肉嫩，果肉晶莹剔透，似绿色翡翠，清爽可口，质脆味甜，食之如梨，无丝无渣。放入水中可自动炸皮，弹指即碎，落地可摔成数瓣。含有多种维生素、矿物质，营养丰富。可除痰、润肺、生津、健胃、解酒、解渴、利尿、通便、顺气。

听说朱元璋的军队是抗击元朝暴政，为老百姓打天下，便让家人把自家种植的萝卜送给朱元璋军队吃，朱元璋和士兵吃了萝卜，不渴也不饿了，顿时精神倍增。对谭姓老农的高尚品德，朱元璋非常感激，千恩万谢，恋恋不舍，临行前对老农说：“他日，若翻（推翻）元，必报答”。之后继续行军，继续从事推翻元朝的战斗。

公元1368年，朱元璋推翻了元朝统治，打败了其他农民军，建立了明朝，定都南京，年号洪武。做了皇帝的朱元璋，尽管吃着山珍海味，还依然思念、留恋槐树庄（西湖大田集）的萝卜和谭姓老农。为了报答当年谭姓老农的救命之恩，把槐树庄（西湖大田集）的萝卜命名为“恋思萝卜”，以表示思念、留恋、感激之情，并把恋思萝卜定为贡品，进贡到皇宫，专供皇宫食用。以后历朝历代皇帝都喜欢吃恋思萝卜，也把恋思萝卜定为贡品，专门供宫廷食用。新中国成立后，恋思萝卜作为阜阳特产，送给远方亲朋好友，还供应北京人民大会堂，让世界宾客也品尝我们阜阳特产-----西湖大田集恋思萝卜。