醴陵玻璃椒
醴陵玻璃椒是湖南省株洲市醴陵市特产，中国国家农业地理标志产品。
醴陵玻璃椒，湖南省株洲市醴陵市特产，全国农产品地理标志。醴陵玻璃椒产区属亚热带季风性湿润气候，温度适宜，雨量充沛，日照充足，多风，四季分明。年平均日照时数1651.3小时，适宜种植辣椒。醴陵玻璃椒具备独特的品相和风味。干椒呈“牛角形”，椒深红色，光滑透明如玻璃，可以清晰地看到内部胎座，种子清晰可数；干果极富弹性，受压后能自动恢复原来的形状，身干籽散，不裂果，不碎果；汤红色亮，辣中带甜，油分含量高，椒香浓郁。干果长11厘米左右，果宽1.7厘米左右。单果重1.8克左右。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“醴陵玻璃椒”实施农产品地理标志登记保护。
醴陵玻璃椒的地理标志保护的区域范围为醴陵市所辖船湾镇、明月镇共计2个镇。地理坐标为东经113°19′15″-113°30′53″，北纬27°22′38″-27°30′31″。2017年，醴陵市玻璃椒保护区生产区域6万亩，干椒年产量可达1万吨，共有辣椒制品等食品加工厂15家，从业人员1万余人。2018年，醴陵市玻璃椒生产面积4000公顷，干椒总产量10000吨。
据《醴陵县志》记载，醴陵自明代开始种辣椒。清光绪年间（1875-1908年），醴陵引入牛角椒，玻璃椒是在牛角椒品种上，经过选育形成的，已有一百多年历史。二十世纪七十年代，醴陵被认定为湖南省玻璃椒出口基地，产品远销东南亚和欧美等20多个国家和地区。
品质特性：醴陵玻璃椒具备独特的品相和风味。干椒呈“牛角形”，椒深红色，光滑透明如玻璃，可以清晰地看到内部胎座，种子清晰可数；干果极富弹性，受压后能自动恢复原来的形状，身干籽散，不裂果，不碎果；汤红色亮，辣中带甜，油分含量高，椒香浓郁。干果长11厘米左右，果宽1.7厘米左右。单果重1.8克左右。营养价值：醴陵玻璃椒营养价值高，鲜椒中富含辣椒素0.07-0.6克/千克、维生素C≥70毫克/100克、总糖≥2.0克/100克、铁4.5-8毫克/千克、锌5.5-7.5毫克/千克。
