黟县香榧
黟县香榧是安徽省黄山市黟县特产，中国国家农产品地理标志。
黟县香榧，安徽省黄山市黟县特产，全国农产品地理标志。黟县地处中亚热带北缘，属亚热带湿润季风气候区，具有气候温和，四季分明，雨量充沛和季节变化明显的特点。年均气温在15.8℃，年均日照时数1800小时，年均降水量在1686毫米，平均相对湿度80%左右，全年无霜期220天左右，适宜种植香榧。黟县香榧，种壳薄，种衣易脱；种子长卵圆形，颗粒匀称整齐；外壳棕黄色，种仁黄白色；香气浓郁，质地酥脆。2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“黟县香榧”实施农产品地理标志登记保护。
黟县香榧的农产品地理标志地域保护范围为黟县所辖碧阳镇、宏村镇、渔亭镇、西递镇、柯村镇、美溪乡、宏潭乡、洪星乡共计8个乡镇24个村。地理坐标为东经117°38′30″-118°06′00″，北纬29°47′00″-30°11′30″。2017年，黟县香榧生产规模为733平方公顷，年产量200吨。
早在2000多年前的古书《尔雅》中就有了，香榧的记载。香榧，古代称“彼”，唐以后又称之为“柀”名曰文木，斐然彰彩，故曰榧，其名沿用至今。苏东坡赞香榧道：“彼美玉山果，粲为金实盘。”《本草纲目》曰：“助筋骨，行营卫，明目轻身；沉五痔，去三虫。”明嘉靖年间（1522-1566年），在黟县泗溪的甲溪河谷有个万春庵，庵里住着个普济和尚。和尚有一日出门，抬眼见门外古老框树的框果跌落满地，不忍看野果霉烂，于是就将框果一一拾起，挑回庙中，用空桶空缸装满，又用腌莱的方法，洒上盐腌制起来。每逢来客，他便炒出待客，意外地发现这山果居然香脆可口，人见人爱，从此传开了“和尚框”的名称。相传这和尚框后来又成了贡品，进了皇帝的御膳之列。无名山果从此身价倍增，山人也愈发珍视对它的收藏，这样就有了后来的黟县香框。
气候：黟县地处中亚热带北缘，属亚热带湿润季风气候区，具有气候温和，四季分明，雨量充沛和季节变化明显的特点。年均气温在15.8℃，年均日照时数1800小时，年均降水量在1686毫米，平均相对湿度80%左右，全年无霜期220天左右。
地貌与土壤：黟县是一个以中低山为主的典型山区县，黄山余脉由东向西横贯黟县中部，形成新安江（南）和青弋江（北）的天然分水岭，中间高，南北低，山与盆地兼而有之，其中山地面积占全县总面积的82.5%，是较为典型的“八山一水一分田”的山区县之一。黟县山地土壤主要分为红黄壤、黄红壤、山地黄壤、紫色石灰土和高山草甸土五类。长期受雨水淋漓和冲刷，土壤的垂直分布较为明显，形成了典型的地带性土壤，海拔300米-500米一般以黄红壤为主，500米-800米以山地黄壤为主，800米以上多为高山草甸。土壤发育的层次分明，在较为完整的植被的影响下，土壤的肥力较高。土壤有机质含量≥4.0%，土层厚度>60厘米。，土壤pH5.0-7.5。
水源与水质：黟县河流均发源于境内中部中山，分属于青弋江和新安江两大水系，北水入石台县境，经太平湖汇入青弋江，南水经横江过屯溪汇入新安江。水资源丰富，水质优异。
生态环境、大气状况：黟县境内生态环境优异，森林覆盖率高，空气质量优；香榧种植区远离工矿区和铁路、公路干线，没有污染源。为香榧的生长结果提供了优良的生态环境。黟县优异的生态环境，优质的光温水土条件，为黟县香榧创造了优越的生长条件，形成了独特而优良的品质特征。
