贵州绿茶

贵州绿茶是贵州省特产，中国国家农产品地理标志。

贵州绿茶，贵州省特产，全国农产品地理标志。贵州高海拔、低纬度、寡日照、冷凉多雾等条件孕育茶叶的物质组合性好，三款茶（卷曲形茶、扁形茶、颗粒形茶）都具备：翡翠绿、嫩栗香、浓爽味的特点。2017年1月10日，原中华人民共和国农业部批准对“贵州绿茶”实施国家农产品地理标志登记保护。

“贵州绿茶”农产品地理标志保护范围为贵州省辖区内的9个市（州）61个县市（区）的茶树生长区，贵阳市（4县区）：清镇市、花溪区、乌当区、开阳县；遵义市（9县区）：播州区、湄潭县、凤冈县、余庆县、习水县、绥阳县、正安县、道真县、务川县；安顺市（6县区）：西秀区、普定县、镇宁县、平坝区、关岭县、紫云县；铜仁市（8县区）：万山区、印江县、石阡县、松桃县、德江县、沿河县、思南县、江口县；毕节市（8县区）：七星关区、金沙县、黔西县、纳雍县、赫章县、大方县、威宁县、织金县；六盘水市（3县区）：六枝特区、水城县、盘县；黔南州（10县市区）：都匀市、贵定县、龙里县、瓮安县、福泉市、平塘县、长顺县、独山县、惠水县；黔东南州（7县市区）：凯里市、雷山县、丹寨县、黎平县、台江县、岑巩县、镇远县；黔西南州（6市县区）：兴义市、晴隆县、普安县、兴仁县、安龙县、贞丰县。贵安新区。地理坐标为东经103°36′-108°35′、北纬24°55′-29°13′之间，保护面积约1162万公顷。贵州绿茶生产面积700万亩。

2018年，贵州全省各类茶叶总产量36.2万吨，其中绿茶为27.9万吨；茶园总面积达752万亩，以铜仁、遵义为核心的武陵山区成为中国绿茶新的金三角；成功创建“国家级出口茶叶质量安全示范区”9个，占全国总数的1/4，树立了全国茶叶质量安全标杆；全省茶叶加工企业（合作社）近5000家，形成了大中小并举的茶叶加工企业集群。

唐代茶圣陆羽在《茶经》中就曾记载了对贵州茶的评价“往往得之,其味极佳”。贵州历史上贡茶、名茶频出。2017年，贵州省人民政府办公厅《关于印发贵州省发展蔬菜产业助推脱贫攻坚三年行动方案（2017-2019年）的通知》（黔府办发〔2017〕42号）明确指出，贵州绿茶是贵州茶品牌的主推品牌。

地貌土壤：贵州地处云贵高原东南斜坡地带，地势西高东低，自中部向北、东、南倾斜。贵州西部海拔1500-2800米以上，中部海拔1000米左右，北、东、南三面边缘河谷地带在500米以下，属于典型的喀斯特岩溶地貌。土壤主要以中亚热带常绿阔叶林红壤和黄壤为主。大多数土壤呈酸性或弱酸性、土质疏松、土层深厚、有机质丰富、极适于茶树生长。贵州森覆盖率已达50%，茶园周围植被类型复杂多样，构成了茶林相间、相得益彰的生态植被系统。

水文情况：贵州河流处在长江和珠江两大水系上游交错地带，有69个县属长江防护林保护区范围，是长江、珠江上游地区的重要生态屏障。全省水系顺地势由西部、中部向北、东、南三面分流。贵州河流数量较多，处处川流不息，长度在10公里以上的河流有984条。贵州河流的山区性特征明显，大多的河流上游，河谷开阔，水流平缓，水量小；中游河谷束放相间，水流湍急；下游河谷深切狭窄，水量大，水力资源丰富。贵州山清水秀，宜茶好水多。优越的自然地理条件，为贵州茶叶生产奠定了良好基础。

气候条件：贵州属低伟度区域，绝大部分地区分布在中亚热带、北亚热带气候区域。大部分地区年平均气温在14-16℃之间，冬天最冷的1月平均气温3-8℃，而夏天最热的7月平均气温在18-26℃之间。贵州境内大小山脉高低不同、走向不同、坡度不同，凹凸不同，在各种复杂地形地貌的等定区域往往存在复杂的的气候类型。“一山有四季、十里不同天”就是贵州立体气候的体现，可使不同发育期、不同特性的茶树品种均可在贵州生长。年降水量大部分地区在1100—1300毫米之间。因贵州处于高原山地，湿度大，阴雨天多，大部分地区平均相对湿度在80%以上，降水日数多在160—200天之间。大部分地区平均云量在8成以上，年平均晴天不足30天，故有“天无三日晴”之说。大部分地区年平均气温14℃-16℃，≥10℃年有效积温4000℃-5500℃，年平均日照时数1200-1600小时，月平均空气相对湿度长期稳定在79-82%之间，无霜期270天左右。

特殊的地理区位和气候类型形成了贵州冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛、雨热同季、多云寡照、降雨日数多、空气湿度较大、漫射光较多、垂直差异明显的立体气候特征，符合茶树喜温、喜湿、喜漫射光的生长要求。加之多夜雨，晚间倾盆大雨，次日天空晴朗，对茶树芬香物质的合成和积累特别有利。