溪口雷笋

溪口雷笋是浙江省宁波市奉化区特产，中国国家农产品地理标志。

溪口雷笋，为浙江省宁波市奉化区特产，是全国农产品地理标志产品。溪口雷笋以基部淡紫红色、上部褐黄色、壳内壁淡紫红为特征，具有笋形通直圆满、壳薄光滑、色泽鲜亮、笋肉鲜嫩松脆带甜、富含蛋白质和可溶性糖等特点。2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“溪口雷笋”实施农产品地理标志登记保护。

溪口雷笋的农产品地理标志地域保护范围为浙江省宁波市奉化区所有行政村，该区域位于北纬29°25′-29°47′、东经121°03′-121°46′之间，主要产地为溪口镇、锦屏街道、尚田镇、大堰镇、萧王庙街道和西坞街道等街道。2007年，班溪片砻糠覆盖雷竹面积可达1.2万亩，肉质鲜嫩的雷笋远销宁波、杭州、上海等地。2016年，溪口镇光覆盖砻糠的雷笋面积就有近万亩，亩净收入1.5万元，雷笋总收入逾3亿元。2017年，溪口镇雷笋总生产面积4.61万亩，奉化区雷笋年产量6万吨。2018年，溪口镇拥有雷竹种植面积4万余亩，雷竹专业村20多个，从业农户1.3万余户，雷笋年产量4.5万吨，产值逾3亿元。

溪口雷笋种植历史最早可追溯到晚清时期，《剡源乡志》记载，“雷笋，惊蛰时出”。20世纪八九十年代，溪口雷竹种植业得到迅速发展。2006年，“雷竹夏秋季出笋技术研究与推广”列为国家星火技术项目。2013年7月，奉化区竹笋专业技术协会开始申请地标。2014年以来，溪口镇相继建立了中国林学会竹子分会奉化服务站、奉化区竹笋专业技术协会、宁波市林联竹子研究所等服务机构。2016年11月，奉化区正式向国家农业部申报农产品地理标志。2016年4月，4万亩雷笋产地被农业部认定为中国绿色食品原料（雷笋）基地。2018年，中国义乌森林产品博览会上，奉化溪口镇被中国林学会正式命名为“中国雷笋之乡”。

土壤地貌：主产区以黄壤和水稻土为主。其中黄壤分布在海拔高程680米以下的低山丘陵，大多属低山缓坡，排水良好，土层深厚，土质疏松，微酸性，pH值6.0左右，特别适宜于雷竹的栽培。

水文情况：溪口雷笋主产区以农业生产为主，无大型工业污染和高污染企业，水质质量良好。灌溉水以天然降雨为主，水质清洁，水源充足。生长的雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%，品质极佳。

气候情况：亚热带季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，无霜期长，光照充足，温和湿润，雨量丰沛。年平均气温16.5℃，年平均无霜期232天。年平均日照时数为1800小时，七、八月份为全年光照充足期，光、热与水资源基本同步，适宜雷笋生长。