北湖鳙

北湖鳙是湖北省荆州市特产，中国国家农业地理标志产品。

北湖鳙，是湖北省荆州市荆州区特产，为全国农产品地理标志产品。荆州区马山镇地处荆州区西北部，湖北省中南部，北亚热带湿润季风气候，具有四季分明，雨热同季的特点。全年平均气温16.1℃，适宜养殖鱼类。北湖鳙具有头大而肥、体色灰黑、腹部薄平、鳞片光亮的外在感官特征。北湖鳙头大，超过体长的三分之一；鱼体侧上半部体色灰黑；侧线鳞以下、腹鳍至臀鳍之间薄平；鳞片紧凑，花斑状。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“北湖鳙”实施农产品地理标志登记保护。

北湖鳙的农产品地理标志地域保护范围为荆州市荆州区马山镇所辖马南村、蔡桥村、双杨村、双当村、梅花湾村、濠林村、裁缝村、城河村、联山村、安碑村、枣林村、阴湘城村、双龙村、凤林村、马山居委会和菱湖农场所辖南湖大队、保障大队、双闸大队、楚源镇居委会共计17个行政村2个居委会。地理坐标为东经111°54′-112°19′，北纬30°06′-30°39′。2017年，马山镇现有水域面积4.5万亩，拥有中小型水库2座、中小型湖泊3个，湖库面积3.5万亩。其中北湖面积1.56万亩，北湖鳙总产65万公斤以上，总产值2000余万元。2018年，荆州区北湖鳙养殖面积2217公顷，产量665吨，产品远销黑龙江、吉林、西安、重庆、成都、广东、香港、澳门等地。

20世记80年代以来，马山镇转变渔业发展方式，按照“清洁进水、清洁用水、清洁排水”的生产理念，以“天然、生态、绿色、环保、健康”增养殖模式进行生产。2008年《荆州水文化》载：“北湖鱼的种类丰富多彩，尤其以盛产鳙鱼最为著名，每年产量均在百万公斤以上，鱼质柔嫩细腻，肉味鲜美。”2017年，马山镇拆除了围栏围网养殖、网箱养殖，实现了北湖水域人放天养。

土壤地貌：据原《江陵县志》记载，荆州区地质分布属于华夏系第二沉降带、江汉级沉降区晚近期构造带，是由燕山运动开始形成的内陆断陷盆地。地势以荆州城为界，马山北湖属于北部丘陵地带，地貌为西北岭冲相间的低丘岗地，土壤为粘土，有水稻土、潮土、黄棕壤土3个土类，自然肥力较好。

水文条件：马山镇水资源主要来源于天然降雨、过境河流和深层地下水。全年由然降雨产生的地表径流总量50%丰水年径流总量为0.3亿立方米，75%一般枯水年0.05亿立方米，95%特枯水年为0.003亿立方米；过境客水主要来自长江、沮漳河，二条河流枯水年份0.036亿立方米；地下水资源总量为0.056亿立方米，水量充足。镇内的降雨、高热基本与鱼类的生长期同季。大量的径流水和充沛的降雨量在为渔业生产补充水资源，调节水质、改善水环境的同时，也为养殖水体带来了有机质和营养盐类，增加养殖水体的天然肥源，为水域鱼类的生长提供饵料供应。

气候条件：马山镇地处荆州区西北部，湖北省中南部，北亚热带湿润季风气候，具有四季分明，雨热同季的特点。全年平均气温16.1℃，最高气温39.2℃，最低气温-10℃。年平均气压1012.1兆帕，年最高气压1044.9兆帕，年最低气压989.6兆帕。历年平均相对湿度81%，历年平均相对最低湿度71%。年均降雨量为904-1127毫米，年无霜期256天，年日照时数1800-2100小时。全年主导风向为东北风和北风，夏季以南风为主，最大风级为19米/秒。温度适宜，雨水充沛，光照充足，为发展水产养殖提供了便利的条件。