南宫黄韭
南宫黄韭是河北省邢台市南宫市特产，中国国家农产品地理标志。
南宫黄韭，河北省南宫市特产，全国农产品地理标志。
南宫黄韭保护区域属大陆性季风气候，年平均气温13℃，特殊的地理位置形成了南宫黄韭独特的生长环境。南宫黄韭鞘白，叶黄微绿，口感鲜嫩，味道浓郁。
2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“南宫黄韭”实施国家农产品地理标志登记保护。
2017年，南宫市黄韭露地种植面积9000余亩，黄韭温棚种植面积405亩，年产黄韭300多万公斤，畅销京津沪等十多个省区市。
2018年，南宫和一家外地农业科技公司合作建立了黄韭产业园，流转农户土地2000亩，首次实现了黄韭的规模化种植。同时，南宫市还与国家级农业院所合作，引进先进技术设备、开展种植技术培训，提升黄韭产业的科技含量。
黄韭始于明代永乐年间，原名丰本，又名韭黄，俗称黄莲韭。馨香扑鼻，鲜嫩色美，自古就被誉为“菜中珍品”。乃春种之青韭，经春、夏、秋三季，充分吸收阳光及大地之营养，青韭不割，至霜降，青韭叶萎壮根，集全年之精华于根内。地初冻，从大田内刨之，置韭根于壕子内无土栽培，不追施化肥与农药，依韭根之精华而生长，又使隔绝光线，故所长之韭色黄鲜嫩，称之“黄韭”，乃真正无公害之绿色产品。神农《草本》云：“韭根名韭黄，韭之美在黄，豪贵皆珍之。”富含维生素A、B、C、糖类、蛋白质等，并含有抗菌物质。具有调味、杀菌之功效。常食有益。黄韭之栽培，始于北宋（约1020年），宋代诗人苏轼曾有过“断觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”之诗句。明代永乐年间，据说当时有一位老人将韭根当柴烧，无意中放在烧火的炕上，过了10余天， 未干的根竟长出了黄韭芽，这位老人恍然大悟，于是试种冬韭，经过代代相传，不断改进，便成了如今的黄韭。
外在感官特征：南宫黄韭鞘白，叶黄微绿，叶长鞘短，株高30厘米左右，口感鲜嫩，味道浓郁，辛辣口味淡。内在品质指标：产品营养丰富，经检测，维生素A>1.9微克/100克；维生素C>9.3毫克/100克；总膳食纤维含量100克；硒>2.8微克 /100克。 南宫黄韭原名丰本，又名韭黄，俗称黄莲韭。馨香扑鼻，鲜嫩色美，乃春种之青韭，经春、夏、秋三季，充分吸收阳光及大地之营养，青韭不割，至霜降，青韭叶萎壮根，集全年之精华于根内。地初冻，从大田内刨之，置韭根于壕子内无土栽培，不追施化肥与农药，依韭根之精华而生长，又使隔绝光线，故所长之韭色黄鲜嫩，称之“黄韭”，乃真正无公害之绿色产品。富含维生素A、B、C、糖类、蛋白质等，并含有抗菌物质。具有调味、杀菌之功效。常食有益。
