余干芡实
余干芡实是江西省上饶市余干县特产，中国国家农业地理标志产品。
余干芡实，是江西省上饶市余干县特产，为全国农产品地理标志产品。余干芡实，花紫色，种苞状似鸡头，外部带刺，直径8-13厘米，内含种子80-150粒。成熟种子球状，灰黑色，直径7-13毫米，种仁5-8毫米，内种皮棕红色或暗红色，表面有网纹。近种脐端1/4-1/3为乳白色，两色交替处有一淡黄色晕圈；胚位于种脐处，种仁白色，质地坚硬，无明显味觉特征。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“余干芡实”实施农产品地理标志登记保护。
余干芡实的地理标志保护的区域范围为上饶市余干县所辖康山乡、康山垦殖场、瑞洪镇、大塘乡、三塘乡、江埠乡、枫港乡、九龙镇、洪家嘴乡、鹭鸶港乡、乌泥镇、东塘乡、石口镇、信丰垦殖场共计14个乡镇（场）。地理坐标为东经116°13′48″-116°45′06″，北纬28°28′30″-29°03′24″。2014年，余干县从事芡实种植的有2000多人，种植面积超过3万亩。余干县芡实产业园年产量达400万公斤，产值可达4500万元以上。2016年，余干县芡实种植面积有10余万亩。余干县芡实产业园，年加工芡实1.5万吨。2017年，上饶市余干县余干芡实保护规模为13334公顷，产量4.5万吨。2018年，余干县芡实种植面积高达10.5万亩，生产干芡实1.8万余吨，辐射带动5000余农户从事芡实种植、采收、加工，户均增收2万元以上。余干县芡实产业园区，年加工芡实1.5万吨，年销售收入20亿元。
余干县有700年的种植芡实历史。近年来，该县通过专题编制芡实产业发展规划、出台扶持芡实产业发展政策等一系列措施，引导农户扩大种植面积。2013年4月份，开工建设余干芡实产业园。2018年，余干县开展芡实标准化生产基地普查。
余干地貌以低丘和滨湖平原为主，地势东南高，西北低，由东南部丘陵向西北缓慢倾斜，过渡到湖滨平原；纵贯全境的信江分东西支流注入鄱阳湖，形成“四水三山二分田，一分道路和庄园”的布局；境内地势平坦，土地肥沃，水资源丰富，气候平和，四季明显，雨量充沛，湖泊星罗棋布，光照充足，年平均气温17.8℃，平均日照时数1872小时，无霜期256天，平均降水量为1586.4毫米。独特的自然环境有利于余干芡实的生长。
