清泉沟小米
地域特色“农品牌”
清泉沟小米是河南省三门峡市陕州区特产，中国国家农产品地理标志。
清泉沟小米，河南省三门峡市陕州区特产，全国农产品地理标志。三门峡市陕州区属暖温带季风型气候。春、夏、秋、冬四季分明，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季温和湿润，冬季干寒少雨雪，适宜种植谷子。清泉沟小米米色金黄发亮，籽粒圆大，整齐、均匀，熬粥糊化速度快，米汁香稠，米油丰富，粘糯醇香，细柔光滑，汤纹可揭数层，食用之满口溢香粳性，细柔光滑，溢香可口。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“清泉沟小米”实施农产品地理标志登记保护。
清泉沟小米的地理标志保护的区域范围为三门峡市陕州区张茅乡境内22个行政村，地理坐标为东经111°19′36″-111°25′50″，北纬34°39′53″-34°45′03″。2016年，清泉沟小米年种植面积2000余亩，产优质谷子40多万公斤。2017年，三门峡市陕州区清泉沟小米生产登记总面积约667公顷，年稳定产量在2000吨。
清末慈禧太后路过此地，亲口品尝清泉小米，赞誉不绝，随赐清泉小米为“清泉贡米”。2012年，陕县成立谷子种植专业合作社。2016年，陕县谷子种植专业合作社。开始大面积种植谷子。
品质特性：清泉沟小米米色金黄发亮，籽粒圆大，整齐、均匀，熬粥糊化速度快，米汁香稠，米油丰富，粘糯醇香，细柔光滑，汤纹可揭数层，食用之满口溢香粳性，细柔光滑，溢香可口。营养价值：根据农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州农科院）的检测结果显示：其中小米蛋白质克/100克：含量实际检验值10.6-11.0，脂肪克/100克含量实际检验值3.1-4.4，（中国食物营养成分表每百克食物所含的成分，蛋白质（克）9.0，脂肪（克）3.1）。
