汉寿甲鱼

汉寿甲鱼是湖南省常德市汉寿县特产，中国国家农产品地理标志。

汉寿甲鱼，湖南省汉寿县特产，中国国家地理标志产品。汉寿甲鱼风味独特。与其他地域甲鱼相比，汉寿甲鱼具有体薄片大，裙边宽而厚，腹内脂肪呈蛋黄色；体质健壮，爬行灵活，免疫力强，生长速度快，成活率高。食用时，其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。

汉寿甲鱼又称鳖鱼、团鱼、脚鱼，湖南省汉寿县特产。汉寿县位于湘北，洞庭西滨，水域面积宽广，境内江河湖泊、塘坝水库均产野生甲鱼，尤以太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖为盛产。优越的生态环境，也使得汉寿甲鱼的品质明显优于其他地区。汉寿甲鱼属于正宗的中华鳖，是特定地理、气候条件下形成的优良品种。1986年汉寿甲鱼被湖南省认定为优良品种，1995荣获国家“甲鱼之乡”美称。2018年，汉寿县共有甲鱼养殖面积6300公顷，繁养户2096户，从事甲鱼养殖的人员8000余人。存塘亲鳖1200吨，年产稚鳖约6500万只。有甲鱼养殖专业合作社33家，养殖企业14家，甲鱼加工企业3家，66.7公顷以上的示范基地3个，创建了5个省级核心示范区，甲鱼标准化养殖示范面积达到了2300公顷。

汉寿历来盛产甲鱼。县境太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖等处，野生鳖甚丰。1974年该县开始人工养殖甲鱼。1981年，汉寿甲鱼人工养殖技术通过技术鉴定后，越来越多的汉寿人投入到甲鱼养殖，甲鱼消费市场也因人民物质水平的提高开始升温。到20世纪90年代，全力推进以甲鱼为主的农业产业化建设。1996年，汉寿全县甲鱼系列产值达3.08亿元，占全县农业总产值的三分之一，成为仅次于粮食生产的第二大农业项目，从事甲鱼养殖的农户达8000多户，从事甲鱼养殖的部门和单位120家，参与甲鱼养殖人员达3万多人，甲鱼精养面积已达1.2万亩，鱼鳖混养面积4万亩，拥有亲鳖33.5万公斤，年繁稚鳖815万只，拥有温棚、温室面积7万平方米，饲养稚鳖200万只，年产商品甲鱼50万公斤。1998年汉寿甲鱼养殖被列入国家标准化示范项目。2010年，该县拥有甲鱼养殖面积5万亩，年产量1800吨（600百万只），产值3.2个亿，产值占全县水产养殖的30%，产量占全国三分之一，走上了生态化、规模化、标准化养殖之路。汉寿成为中国最大的甲鱼种苗繁供基地和重要的商品鳖养殖基地，被命名为“中国甲鱼之乡”。中华鳖稚鳖、幼鳖、亲鳖、商品鳖及其加工产品，已销往中国29个省、市、区的1.28万多家单位，并通过沿海开放城市转销欧美、韩国、日本和东南亚各地。

汉寿甲鱼产地范围为湖南省汉寿县龙阳镇、周文庙乡、岩汪湖镇、沧港镇、新兴乡、大南湖乡、坡头镇、鸭子港乡、酉港镇、洲口镇、文蔚乡、罐头嘴镇、聂家桥乡、 丰家铺乡、毛家滩乡、株木山乡、太子庙镇、崔家桥镇、军山铺镇、月明潭乡、洋淘湖镇、龙潭桥乡、蒋家嘴镇、百禄桥镇24个乡镇现辖行政区域。