黄陂黄牛

黄陂黄牛是湖北省武汉市黄陂区特产，中国国家农产品地理标志。

黄陂黄牛，是湖北省武汉市黄陂区特产，为全国农产品地理标志产品。黄陂黄牛以体形大、生长快、肉质好为特色，骨骼健壮，发育匀称，筋腱明显，皮薄骨细，肢体结实。毛色以棕黄、枣红居多。成年公牛体高114-119厘米，体重330-550千克；成年母牛体高113-116厘米，体重300-500千克。牛肉鲜红有光泽，系水力强，弹性好；脂肪洁白或呈淡黄色。爆炒牛肉鲜嫩多汁，入口易嚼碎且渣少；卤制牛肉刀切成型不散，有弹性，香味浓厚，酥软可口；牛肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“黄陂黄牛”实施农产品地理标志登记保护。

黄陂黄牛的农产品地理标志地域保护范围为武汉市黄陂区所辖李家集街道、蔡店街道、姚家集街道、长轩岭街道、蔡家榨街道、罗汉寺街道、王家河街道、木兰乡共计8个街道（乡）。地理坐标为东经114°09′-114°37′，北纬30°40′-31°22′。2011年，黄陂区牛存栏10.52万头，出栏4.65万头，其中黄陂黄牛存栏4.8万头，出栏2.4万头。2017年，武汉市黄陂区黄牛主产区存栏2.4万余头。

黄陂黄牛为湖北省优良地方品种，1982年9月，全国畜禽品种志编委会就对大别山地区的黄陂黄牛进行了考察，并把分布在大别山及其周围地区的黄牛列为同一品种，定名为大别山西南麓大型黄陂黄牛。2013年，黄陂区成立黄牛养殖合作社。

地形地貌：黄陂区位于长江中游，大别山南麓，地势北高南低，为江汉平原与鄂东北低山丘陵结合部。黄陂黄牛主要分布于黄陂的西部、北部和东部等低山丘陵地带，主产区北依大别山南麓，南临长江，整个地势北高南低，自北向南海拔逐渐降低。形成西北低山区，东北丘陵区、中部岗状平原区和南部滨湖平原区4级阶梯。西北低山区海拔150-180米，全区最高点双峰尖873.7米。东北丘陵区海拔50-150米。地貌特征构成全境“三分半山，一分半水，五分田”的格局。境内牧草覆盖面积为80%以上，由于气候条件好，水热资源丰富，农作物产量高，农副产品与牧草品种丰富，为黄陂黄牛的形成提供了良好饲养条件。

水文情况：黄陂区境内河流湖泊纵横交织，水利资源丰富。全区共有大小河流31条，河流总流长708.72千米，流域面积3504.3平方千米。主要河流有滠水、界河、府河和汉北河，多为南北流向。其中滠水河是区内最长河流，源于大别山南麓大悟境内从北向南纵贯黄陂汇入长江，境内流程90.71千米。主要湖泊有武湖、童家湖、后湖、西湖及什仔湖等，湖泊总面积252.64平方千米，承雨面积1243.7平方千米，多年平均径流量10.9亿立方米。

气候情况：黄陂区属亚热带季风气候，雨量充沛、光照充足，热量丰富，四季分明。春季温和湿润，夏季高温多雨，秋季凉爽少雨，冬季干冷。年平均无霜期255天，年平均气温为15.7℃-16.4℃，年均日照时数1540小时-2180小时，年均降水量1000毫米-1200毫米。