麦积核桃
麦积核桃是甘肃省天水市麦积区特产，果仁饱满、香脆可口，蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等含量丰富，果仁饱满，香脆可口，风味油香，涩味淡。
麦积区地势西北高、东南低，多川地少，气候温和，土壤以黄绵土、黄褐土为主，土层深厚，适宜多种植物生息繁衍。核桃生产地域全为山地，土壤肥沃，非常有利于树体健壮生长，在果品成熟期昼夜温差大，非常有利于各种营养成分的积累，优越的地理条件和得天独厚的地域优势，生产的核桃果个大、果壳薄、果仁饱满、缝合线紧密，取仁容易，营养丰富、品质上乘。麦积区横跨长江、黄河两大水系，以秦岭为分水岭，岭北为黄河支流渭河，岭南为长江支流嘉陵江，核桃主要种植在以黄河支流渭河流域所在的城郊南山山地、渭北浅山干旱山地、高寒冷凉区域、林区及林缘区，主要以自然降雨为主，附近无工业污染源，水质洁净无污染。麦积区属暖温带半湿润半干旱气候，光照充足，雨水适中，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明的独特气候条件，非常有利于核桃生产。核桃成熟期昼夜温差大，营养成分的积累高，果实风味浓郁。
麦积核桃种植历史悠久，经长期培育已成为麦积区具有地方特色的支柱产业之一。
近年来，麦积区采取“区域化布局、标准化生产、规模化经营、品牌化营销”的发展思路，采用“协会+龙头企业+合作社+基地+农户”的发展模式，已初步形成核桃种植、收购、深加工、品牌销售产业化发展格局，建成甘肃省规模最大的优质核桃标准化生产基地，覆盖麦积区209个贫困村，惠及8万余户贫困户。所产除部分投放本地市场外,大部销往江苏、陕西、宁夏、青海、内蒙古等地。
目前，麦积核桃种植面积为1.3万公顷，年总产量16万吨。麦积核桃果仁饱满、香脆可口，蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等含量丰富，良好的口感和丰富的营养价值深受消费者青睐。
中华人民共和国农业农村部批准对『麦积核桃』实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
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