西平小麦
西平小麦是河南省驻马店市西平县特产，中国国家农产品地理标志。
西平小麦，河南省驻马店市西平县特产，全国农产品地理标志。西平县位于淮北平原北部、河南省中南部，属大陆性季风型亚湿润气候，四季分明，春暖秋凉，夏热冬冷。西平小麦粒大饱满，皮薄光亮透明，全角质，黒胚率低，小麦籽粒表皮深红色（红色）或白色（黄白色），商品性好。2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部批准对“西平小麦”实施国家农产品地理标志登记保护。
西平县位于淮北平原北部、河南省中南部，隶属驻马店市。东临上蔡县，西接舞钢市、舞阳县，南连遂平县，北靠漯河市郾城区，西平县有人口89万，总面积1098平方公里，耕地面积114.8万亩。西平小麦农产品地理标志地域保护范围包括柏城办事处、柏亭办事处、柏苑办事处、五沟营镇、权寨镇、师灵镇、重渠乡、盆尧镇、人和乡、宋集镇、谭店乡、嫘祖镇、芦庙乡、杨庄乡、专探乡、二郎镇、蔡寨乡、焦庄乡和老王坡农场等19个乡镇场（办事处），共264个行政村（居委会）。地理坐标为东经113o36′29"—114o11′11"，北纬33o14′33"—33o32′21"之间，东西长60公里，南北宽32公里。2019年，西平小麦总登记面积64837公顷（97.31万亩），年产量55万吨。
西平县地处淮北平原北端，种植小麦历史悠久。西平县是国家“十五”小麦优质高效生产技术研究与示范核心实验区和重点示范县。2001年，西平县引进河南省农科院小麦所培育的优质强筋小麦新品种“郑麦9023”获得成功，种植的“郑麦9023”产量逐步提高，品质达到了国家二级强筋小麦标准。2002年，中国食用小麦出口先河的“第一车麦”由西平运出，实现中国小麦出口零的突破。
外在感官特征：西平小麦粒大饱满，皮薄光亮透明，全角质，黒胚率低，小麦籽粒表皮深红色（红色）或白色（黄白色），商品性好。硬质红小麦，种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，硬度指数不低于60的的小麦。内在品质指标：西平小麦的内在品质指标要求容重≥770克/升，蛋白质含量≥13.3克/100克，吸水量≥57毫升/100克，湿面筋≥25%。
