晋江紫菜

晋江紫菜是福建省泉州市晋江市特产，中国国家农业地理标志产品。

晋江紫菜，是福建省晋江市特产，为全国农产品地理标志产品。晋江紫菜，产于晋江市现辖行政区部分海域。晋江紫菜藻体暗紫绿略带褐色，披针形、亚卵形或长卵形，长12～30厘米。基部心形、圆形或楔形，边缘稍有褶皱，具有稀疏的锯齿；藻体为单层细胞，含单一色素体；基部呈圆头形。含总蛋白质24～30%。2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“晋江紫菜”实施农产品地理标志登记保护。

晋江紫菜的农产品地理标志地域保护范围为晋江市现辖行政区部分海域，范围包括安海镇、东石镇、深沪镇、金井镇、龙湖镇、英林镇周边海域，即J1→J3→J7→J13→J17→J18→J21→J23所围之海域；J1（东经118°26′41.32″，北纬24°37′34.28″）J3（东经118°28′3.75″，北纬24°35′43.48″）J7（东经118°30′38.55″，北纬24°35′13.75″）J13（东经118°34′8.00″，北纬24°33′40.64″）J17（东经118°33′56.46″，北纬24°32′29.49″）J18（东经118°33′0.31″，北纬24°30′54.01″）J21（东经118°26′58.30″，北纬24°35′21.19″）J23（东经118°26′6.70″，北纬24°37′42.26″）。2018年，晋江紫菜生产规模4999公顷，年产量22500吨。

1963年3月，水产部在祥芝乡古浮村建立“福建省晋江紫菜养殖试验场，来自中科院和中国各地的水产养殖专家、教授、技术人员展开紫菜人工养殖的科学试验。试验获得成功，并推广到中国沿海各地。1970～1972年，福建省水产科学研究所在晋江实验采用新型的紫菜采苗法，取得了效果。1973年，福建省水产科学研究所在龙海县，晋江场在晋江、惠安等县推广了这项试验。

土壤地貌：晋江市地势由西北向东南倾斜。市境西北边缘为海拔517.8米的紫帽山，由西北向东南海滨倾斜。地貌类型以台地、平原、丘陵为主。东南部海岸曲折、多港湾、多岛礁，海岸线长110千米，滩涂面积大，浅海水域广阔。晋江紫菜养殖区域以潮流畅通，有风浪，位于小潮高潮线下的海区养殖为宜，底质以沙泥底为佳，因此晋江的土壤地貌适宜晋江紫菜的生长。

水文情况：晋江市域溪河除晋江、九十九溪外，其他溪河均发源于县境的丘陵、台地，源近流短，且自成单元向东、向南独流入海。丰富的水资源、良好的水质为晋江紫菜的养殖提供了条件。

气候情况：晋江紫菜地域保护范围属于亚热带湿润性气候，年均气温20～21℃，年日照时数2130～2385.2小时，日照百分率大，年均降水量911.7～1231.0毫米，海域资源丰富，为晋江紫菜的养殖提供了自然条件。晋江拥有得天独厚的自然环境和气候条件，晋江紫菜保护范围区域位于晋江围头湾，属亚热带湿润气候区及独特水质条件，皆适于晋江紫菜生长，并造就了晋江紫菜的高品质。