含山大米

含山大米是安徽省马鞍山市含山县特产，中国国家农产品地理标志。

含山大米，是安徽省马鞍山市含山县特产，为全国农产品地理标志产品。马鞍山市含山县属北亚热带湿润性季风气候，年平均日照时数2216小时，年平均气温15.6℃，其中水稻生长季节平均气温≥25℃，抽穗灌浆期昼夜温差≥10℃。年平均降水1046毫米，其中水稻生长期间降水700毫米左右，适宜种植水稻。含山大米，米粒细长，长宽比≥3.0；晶莹剔透，洁白有光泽；垩白度≤2.5%。大米蒸煮后口感醇香，光泽度好，柔软爽滑，软而不粘；冷饭具有软韧性，色泽如常，不回生。2017年1月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“含山大米”实施农产品地理标志登记保护。

含山大米农产品地理标志保护范围包括运漕镇、环峰镇、陶厂镇、铜闸镇等4个镇，主要集中在裕溪河、牛屯河和得胜河流域，东经117°53′-118°13′，北纬31°24′-31°43′。截至2016年底，马鞍山市含山县含山大米保护面积约15万亩。截至2017年底，马鞍山市含山县夏种期间，含山县水稻种植面积约为杂交稻12.6万亩、常规稻6.9万亩，机插秧面积5.5万亩。

含山县水稻种植历史久远，据含山县志记载，早在5000多年前的凌家滩遗址和3000多年前仙踪大城敦遗址就发现了水稻种植的遗迹。民国二十二年（1933年），《安徽民政季刊》记载，含山县普通农作物和特用农作物种植面积29.37万亩，其中水稻26.4万亩，占89.87%，含山县产米79.2万担。20世纪70年代以前，含山县运漕镇一直是周边县区大米贸易活动最频繁的集散地，其地理位置居无为、巢湖、芜湖中心地带，水运条件十分便利，米行数量有50多家，有芜湖小米市之称。2015年，含山县成立粮油种植专业合作社。

地貌特征：马鞍山市含山县地形西北高东南低，群山环抱，丘圩交错。

气候：马鞍山市含山县属北亚热带湿润性季风气候，年平均日照时数2216小时，≥10℃积温5262℃，其中水稻生长季节日照时数≥850小时、有效积温≥3700℃。年平均气温15.6℃，无霜期312天，其中水稻生长季节平均气温≥25℃，抽穗灌浆期昼夜温差≥10℃。年平均降水1046毫米，其中水稻生长期间降水700毫米左右。

土壤：马鞍山市含山县土壤为血马肝田和沙泥田，土壤平均pH值6.5-7.0，有机质含量≥2.5%，全氮含量为≥1.2克/千克、有效磷平均含量≥15毫克/千克、速效钾平均含量为≥120毫克/千克。土壤环境质量符合《土壤环境质量标准（GB15618-2008）》的规定。

水源、水质：马鞍山市含山县灌溉水源以河流和水库为主，水质符合《农田灌溉水质标准（GB5084-2005）》的规定。

环境空气：马鞍山市含山县环境空气质量符合《环境空气质量标准（GB3095-2012）》2级标准。