芒康葡萄是西藏自治区昌都市芒康县特产，果穗圆锥形，中等大，穗梗较短，果粒紧密、均匀，果柄短，果粒圆形、小，果粉厚，果皮紫黑色、中厚、韧、微涩，果肉浅黄色，肉质软，风味浓甜，汁多，有香气。芒康县充足的光照、适宜的降水，促使葡萄枝条生长旺盛，果实充分发育，外观着色好，糖分得到充分积累，造就了独特的风味口感。得天独厚的自然地理条件为葡萄生长提供了良好生长环境，形成了芒康葡萄的独特品质。
芒康葡萄保护区地处县境东南部金沙江、澜沧江流域海拔3000m以下的干热河谷地带，属高山峡谷地貌，芒康葡萄保护区分布于河谷两岸的冲积扇和坡裙上，多发育有一至三级阶地，土壤为山地褐土，土层深厚，有较强的碳酸盐反应和石灰淀积，矿质含量较高，透水透气性强，适宜葡萄的种植。被水分浸渍后的土壤中正离子率升高，芒康葡萄根系在土壤中吸收养分的能力提高，为其生长吸收了丰富的矿物质元素，利于芒康葡萄果实表皮细胞壁中的纤维素、果胶以及木葡萄糖等元素的积累，增加果实硬度，从而使得芒康葡萄所含营养元素丰富，肉质硬脆。芒康葡萄保护区水能资源丰富，种植灌溉水水质良好。境内江河众多，为芒康葡萄种植提供了有利灌溉条件。丰沛的水源增强芒康葡萄根系吸收水分及营养物质的能力，果肉吸收营养物质的状态达到最佳，肉质增厚，从而使得芒康葡萄颗粒晶莹饱满，果肉厚。 芒康葡萄保护区属高原温带半湿润季风型气候区，夏季温和湿润，冬季寒冷干燥，干湿季分明。芒康葡萄主产区金沙江、澜沧江河谷地带年均日照为2526.4小时。夏季日照长达12小时，秋季长达9小时，长日照有利于葡萄外观着色均匀、色泽艳丽，丰富的光热资源，利于芒康葡萄充分进行光合作用。
在芒康县，村民几乎户户种植葡萄、家家都会酿制葡萄酒。当地酿造葡萄酒的历史有百余年，如今葡萄产业已成为纳西民族乡远近闻名的“紫色名片”。葡萄酒已成为当地的土特产，除自家饮用外，还会向南来北往的游客出售，这成为不少村民致富增收的新路子。
“芒康葡萄”主要产自西藏芒康县盐井地区，“盐井”因千年古盐田而盛名，据史料记载早在唐朝时期盐井就有晒盐的历史，距今已有1300多年历史。
据盐井天主教堂相关史料记载，芒康葡萄源于19世纪中叶，有法国天主教神父邓德亮传教士将小黑葡萄品种、栽培技术和葡萄酒酿造工艺从家乡传入盐井地区。此后，小黑葡萄在盐井适宜的地理经纬度和特殊的土壤、气候条件及高原充沛的阳光滋润下开花结果，并逐渐成为当地老百姓喜爱的鲜食果品和葡萄酒佳酿的优质原料被广泛种植传承至今。
近年来，芒康县政府及农业农村局根据下辖区域曲孜卡乡、纳西民族乡、木许乡等地的实际情况和产业优势，因地施策，因势利导，不断调整、优化产业结构，大力发展葡萄产业，将葡萄产业做为乡村经济振兴和助力区域经济发展的重要支柱产业。以科技创新提质增效，以知识产权保护加强品牌建设，聚力将芒康葡萄产业推上了新的发展历程。
目前，芒康县全域葡萄种植面积达1.17万亩，发展了藏东珍宝酒业有限公司等5家规模型葡萄产品加工企业和4家龙头企业，培育10余户散装红酒个体生产作坊和80余户群众自酿工艺红酒。同时，芒康县获得全国休闲农业和乡村旅游示范县，下辖纳西民族乡纳西村葡萄获评全国一村一品示范村镇，助力芒康县藏东珍宝酒业有限公司入围“2016年中国农产品好品牌500强”。2017年3月，通过政府引导，企业运作，芒康县藏东珍宝酒业“干化干红葡萄酒”荣获第八届亚洲葡萄酒质量大赛金奖。2019年12月“芒康葡萄”获有机产品认证，“盐井葡萄”获地理标志证明商标；2020年被农业农村部登记为农产品地理标志产品，2021年，由于芒康葡萄良好的发展成果，入选地理标志农产品保护工程项目。
未来，芒康葡萄将在自身区位优势和已有成果的基础上，积极夯实地标保护工程的研究示范成果，继续推进芒康葡萄地理标全产业链的标准化进程，不断采用先进生产和管理技术，提高和保持芒康葡萄独特的品质和风味，加强芒康葡萄地理标标签使用规范，培育“芒康葡萄”区域公用品牌和企业产品品牌融合发展模式，借助互联网销售平台和农产品供应链技术优势，使芒康葡萄产品从高原“新秀”走向国内“闪亮”品牌。
一、品种
选用丰产性、稳产性好，抗病性、适应性强的黑珍珠、赤霞珠等主栽品种进行种植。
二、立地条件
芒康葡萄产区建在海拔2200～2600m范围内，光照及温度均为理想区域；交通便利，水质洁净，灌溉条件充足；土壤质地为沙壤，pH值为6.0～7.0，土层厚度≥0.5m。
三、栽培管理
1、苗木选择。7～8条以上直径2～3mm的侧根和较多的须根，根上部10cm处直径在5mm以上并完全木质化，有3个以上饱满芽；接苗，要求嫁接口完全愈合无裂缝，根系无发毒。
2、苗木定植密度。根据架型，栽植密度不同，“Y”型架，栽植密度0.8×2m，多主蔓“扇”型，栽植密度1×3m定植。
3、栽植时间。2月底3月初。
4、施肥。催芽肥，苗木定植10-15天后，萌芽后，第一次追肥10g/株，主要以N肥为主；4月-7月中旬，每隔20天追肥一次，追肥量分别为20g/株、30g/株、40g/株；7月中旬至9月初，以P、K肥为主，每隔10天追肥一次，每次追肥量20kg/亩，追3～4次为宜；落叶后追施有机肥，1000kg/亩。
5、水分管理。萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应，萌芽期和浆果期灌水和施肥及时进行，成熟期合理进行控水，雨季要注意排水。
6、修剪。冬季修剪：根据品种特性、架型特点、数量等适当留枝条，树势若一般枝条留2～3芽，树势强一般留芽5～6芽。夏季修剪：主要以摘心，抹芽为主。
四、采收
植株叶片1/3黄化，果柄1/2变褐色，即可采收。
五、质量特色
1、感官特色。芒康葡萄果穗圆锥形，中等大，穗梗较短，果粒紧密、均匀，果柄短，果粒圆形、小，果粉厚，果皮紫黑色、中厚、韧、微涩，果肉浅黄色，肉质软，风味浓甜，汁多，有香气。
2、理化指标。可溶性固形物≥20%，可溶性糖≥18%，抗坏血酸（维生素C）≥2.7mg/100g。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
西藏 昌都 芒康 
