播州乌江鱼

播州乌江鱼是贵州省遵义市播州区特产，中国国家农业地理标志产品。

播州乌江鱼，是贵州省遵义市播州区特产，为全国农产品地理标志产品。播州乌江鱼（大口鲶）：体长，后部侧扁，头宽扁；颌有绒状齿，须4对，口角须超过鳃孔；背、臀鳍不与尾鳍相连，胸鳍具硬刺，尾鳍圆形。肉色呈浅鲜红色、肉质紧实、细腻、鲜嫩，无肌间刺。播州乌江鱼（长吻鮠）：体呈纺锤形，头较小，吻尖而长，体表光滑无鳞，背部呈灰黑色，腹部呈灰白色，体侧无黑色斑点，有脂鳍。鱼肉呈粉红色，肉质紧实、细腻、鲜嫩、无细刺。2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“播州乌江鱼”实施农产品地理标志登记保护。

播州乌江鱼的农产品地理标志地域保护范围为遵义市播州区所辖南白办事处、播南办事处、影山湖办事处、桂花桥办事处、龙坑办事处、三岔镇、苟江镇、三合镇、乌江镇、乐山镇、龙坪镇、团溪镇、铁厂镇、西坪镇、尚嵇镇、茅栗镇、新民镇、鸭溪镇、石板镇、枫香镇、泮水镇、马蹄镇、平正仡佬族乡、洪关苗族乡共计24个乡镇（办事处）。地理坐标为东经106°17′22″-107°25′25″，北纬27°13′15″-28°03′03″。2017年，播州乌江鱼保护规模为水域面积1.3万公顷，年产量3万吨。2018年，播州年产乌江鱼2万余吨。

自古以来，乌江两岸的人们就经常捕食乌江鱼。20世纪80年代，有人开始在乌江里从事网箱鱼养殖，有的养殖户已经是乌江的“渔二代”。1995年开始，遵义市发展网箱鱼养殖。2017年，播州区拆除乌江流域违规养殖的829亩网箱，缓解了网箱养殖对乌江流域造成的水体污染。

乌江是贵州第一大河，乌江有南北两源：南源三岔河，北源六冲河。南源三岔河发源于贵州威宁县盐仓镇，经黔北及渝东南，在重庆涪陵汇入长江，干流全长1037公里。六冲河汇口以上为上游，汇口至思南为中游，思南以下为下游。播州区乌江流域是乌江干流的源头，地处贵州省北部。境内水域辽阔，水资源丰富，水系发达，水质良好，适合各种淡水鱼类生长。境内河流除乌江以外另有清水河、乐民河、毛栗河等大于50平方千米的河流共39条，小于50平方千米河流106条，泉水点600个，地下暗河42条，年均径流深572毫米，水资源总量30.87亿米，水体交换好，是贵州食用鱼的主要供应基地，对发展水产养殖业有利。播州区气候适宜，多年平均气温14℃左右，无霜期291天，年均降雨量1200毫米左右，年均日照在1100小时左右，冬无严寒，夏无酷暑。境内地表水域海拔多在500米左右，水体流速快，温度低，适宜大口鲶和长吻鮠的生长繁殖。区境地处西南出海大通道，境内水体更新和水体交换速度快，水体的交换溶解了充足的氧离子，带来了大量浮游生物，其浮游生物种类丰富，有蓝藻、硅藻、裸藻、绿藻等；原生动物有轮虫、枝角类、桡足类等；底栖生物有揺纹虫类、环节动物和软体动物等，为大口鲶和长吻鮠的生长提供丰富的天然饵料。