占圩红薯
占圩红薯是江西省抚州市东乡区特产，中国国家农产品地理标志。
占圩红薯，江西省抚州市东乡县特产，全国农产品地理标志。 占圩地处赣东丘陵与鄱阳湖平原过渡地带，属亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量丰沛、光照充足、热量丰富、四季分明；年平均气温17.6度，平均日照时间1831.9小时，年无霜期为271天；土壤多为红壤，适宜种植红薯。占圩红薯顶叶色绿、茎色绿，叶形缺刻。单株结薯4-6个，单块重200-400克，薯块呈纺缍形，薯皮红色，薯肉淡桔红。生食脆甜，有清香味，熟食软甜，粗纤维少。 2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“占圩红薯”实施农产品地理标志登记保护。
东乡县占圩镇位于江西省的西部，东临本县圩上桥镇，西接临川区，北靠进贤县。南接马圩镇，占圩红薯保护范围为东乡县占圩镇，保护范围位于东经116°45′08″-116°51′00″，北纬28°08′21″-28°14′35″。
截至2017年底，江西省抚州市东乡县占圩红薯保护规模为700公顷，年产量18900吨。
番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间。 清乾隆时期，不少地方都是由官方提倡栽种。在直隶、更由皇上“敕直省广劝栽植”。由于朝野上下积极推广，番薯很快在全国广为传种，并成为中国仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。 2017年，东乡县成立红薯种植专业合作社。
品质特性： 占圩红薯顶叶色绿、茎色绿，叶形缺刻。单株结薯4-6个，单块重200-400克，薯块呈纺缍形，薯皮红色，薯肉淡桔红。生食脆甜，有清香味，熟食软甜，粗纤维少。内在品质指标：含淀粉11.5%-13.1%；还原糖2.36%-3.14%；维生素C15.7毫克/100克-17.3毫克/100克；钾232毫克/100克-283毫克/100克；粗纤维0.59%-0.71%。 药用价值： 薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力；维E则能促进人的性欲、延缓衰老。钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白，这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性，有效地防止动脉血管粥样硬化。 中国古代医药学家对薯块治病的功效早有论述。明李时珍《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。《金薯传习录》云：“能治痢疾、酒积热泻、湿热、小儿疳积”等多种疾病。生薯块中的乳白色浆液，是通便、活血、抑制肌肉痉挛的良药；对治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾病有特效。其方法是将生薯块捣烂、挤汁，涂于患处，数次可愈。
