明光梅鱼
Mingguang Mei Fish
明光梅鱼，又名鲌鱼、贡鱼、梅鲌鱼、梅白鱼、翘嘴白，是安徽省滁州市明光市特产，具有“体型较大、侧扁、体长且丰满、头背面平直”的特点，是国家农业地理标志保护产品。明光市位于淮河中游南岸，拥有众多湖泊、河流和水库，水质清澈、生态环境优越，为梅鱼提供了理想的生长环境。成年明光梅鱼体型较小，通常体长在15至30厘米之间，体重多在100克至500克之间，身体呈流线型，侧扁，背部颜色较深，多为青灰色或蓝绿色，肉质细嫩，味道鲜美，富含优质蛋白质、氨基酸、维生素（如维生素A、D）以及多种矿物质（如钙、磷、铁），特别是含有丰富的不饱和脂肪酸，对促进心血管健康有益，在中医中被认为有滋阴补肾、强筋健骨的功效。
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安徽 滁州 明光（丘陵农业，粮油与畜禽养殖）
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