永康五指岩生姜
永康五指岩生姜是浙江省金华市永康市特产，中国国家农产品地理标志。
永康五指岩生姜，浙江省金华市永康市特产，全国农产品地理标志。永康市属典型的亚热带季风气候，四季分明，气候温和，光照充足，雨量充沛，干湿两季明显。年平均气温17.9℃，年平均日照时数1728.4小时，年平均蒸发量为1385.8毫米，适宜种植生姜。永康五指岩生姜姜块呈扇型，姜球丰满，排球紧凑，外形美观。多为单层，少数二至三层，单株重约0.5-1千克。宜鲜食或制成腌渍品、姜片、姜茶、姜汁等。2017年1月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“永康五指岩生姜”实施农产品地理标志登记保护。
永康五指岩生姜农产品地理标志地域保护范围包括永康市辖区16个镇（街道、区）710个行政村。北至唐先镇安坑村，东至西溪镇后岗头村，南至前仓镇大坞村，西至花街镇陈弄坑村。地理坐标为北纬28°45′31″-29°06′19″和东经119°53′38″-120°20′40″。截至2017年底，永康市有五指岩生姜种植面积400公顷，年产量7200余吨，保护区域面积876平方公里。
五指岩生姜生长在永康中山乡一带（现已并入唐先镇），在金华地区享有盛名。宋代对“五指姜”就有文献记载。五指姜的来历在该地流传很多。其中一个民间传说是，《白蛇传》中的白娘子因端午节吓死许仙，去昆仑山盗仙草。盗得仙草后，鹤鹿两童子紧追不舍，白娘子筋疲力尽，慌忙中撞上了五指岩，白娘子从山顶滚到山下，仙草抛在山坡上，醒来时，满地都长满了仙草，白娘子就挖了其中一块匆匆赶回杭州，救活了许仙，这仙草后来就在五指岩下繁殖，成了五指姜。
地形地貌：永康市地处浙江省中部，总面积1047平方公里，为中国东南丘陵金衢盆地群中的一个小盆地，是一个“七山一水二分田”的丘陵半丘陵地区。北、东、南三边地势较高，山脉绵亘、脉络清晰、山峰林立，系仙霞岭余脉从西延伸而至，共有六座山峰海拔高程超过800米。其中东部海拔930米的黄寮山尖，是永康境内的最高峰，北部大寒山海拔高程925米次之，西边略低。最低为李店永康江与武义交界处，海拔72米。盆地底部自四路沿永康江至李店长约34千米，地势顺江由高而低缓慢倾斜，河流两岸到丘陵、山地，形成阶梯状的地貌特征。
气候：永康市属典型的亚热带季风气候，四季分明，气候温和，光照充足，雨量充沛，干湿两季明显。年平均气温17.9℃，历年极端最高气温41.7℃，极端最低气温-11.8℃；年平均降雨量1450.9毫米，季节降雨量为春雨多，梅雨量大，秋冬雨量少，其中3-9月降雨量1097.8毫米，占全年降雨量的76.8%；年平均相对湿度77%；年平均无霜期252天；年平均日照时数1728.4小时；年平均蒸发量为1385.8毫米。
土壤：据永康市第二次土壤普查结果，全市土壤主要有黄壤、红壤、岩性土、潮土和水稻土五大类计8.87万公顷。全市可用于种植业的土地面积约3.2万公顷（含旱地和园地0.53万公顷）。土壤质地以砂壤土及中壤土为主，多为酸性和微酸性土壤，土壤有机质含量多为1-3%，大部分土壤中磷、钾、硼含量较低。
水文：永康市水域面积15平方公里，水资源总量为7.84亿立方米。境内“一江十溪”绝大部分为钱塘江水系，仅有流域面积21平方公里的棠溪为瓯江水系。江河主流长度300多千米，属源头山溪性河流，江河季节性变化明显。永康江为境内最大河流。全市山塘、水库较多，总蓄水量1.78亿立方米，适宜种植生姜。
