尼雅羊肉是新疆维吾尔自治区和田地区皮山县特产，中国国家农产品地理标志。
尼雅羊肉的肉品质特别突出，肌肉呈红色，有光泽，脂肪呈白色或淡黄色；肌纤维致密，有韧性，富有弹性；外表微干或有风干膜，切面温润、不粘手；煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，具羊肉固有的香味。羊肉中羊湠基化合物含量低，使羊肉无膻味，受到民众的喜爱和高度评价、赞誉，尼雅羊肉具有低脂肪，高蛋白，低胆固醇等特点，蛋白质17%—23%，游离脂肪4%—6.5%，总灰分0.8%—1.3%，水分68%—76%。
尼雅羊肉主产于民丰县所辖尼雅镇、尼雅乡、若克雅乡、萨勒吾则克乡、叶亦克乡、亚瓦通古孜乡、安迪尔乡共7个乡镇。
原中华人民共和国农业部批准对『尼雅羊肉』实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
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