特产中国 / 慈溪泥螺
慈溪泥螺

慈溪泥螺

Cixi Bullacta exarata

慈溪泥螺圈
暂无签名
粉丝 · 0
动态 · --
留言
上市时间
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
173
慈溪泥螺二维码 慈溪泥螺
慈溪泥螺 “品牌守护者计划”
慈溪泥螺,是浙江省宁波市慈溪市特产,国家农业地理标志保护产品。慈溪泥螺个体大小均匀,贝壳完整,肉质饱满,体表粘液丰富,无缩足畸形,表面清洁,体色呈灰黄色或淡粉色,略透明。泥螺虽然个头小,名声却很大。自古中国民间就有吃泥螺的习惯,尤其是江浙沪闽沿海一带的民众,把它作为海味珍品,而且加工、食法讲究。经腌渍加工的醉泥螺味道鲜美,清香脆嫩。浙江慈溪的龙山黄泥螺,早在宋代就有采食的记载。据史料记载:三北黄泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳。此时泥螺刚刚长发,体内无泥无菌,味道特别鲜美;中秋时节所产的“桂花泥螺”,虽然比不上桃花泥螺,但也粒大脂丰、极为鲜美。
浙江 宁波 慈溪
东经121°15′北纬30°10′

慈溪泥螺

地域特色“农品牌”

慈溪泥螺是浙江省宁波市慈溪市特产,个体大小均匀,贝壳完整,肉质饱满,体表粘液丰富,无缩足畸形,表面清洁,体色呈灰黄色或淡粉色,略透明。泥螺虽然个头小,名声却很大。自古中国民间就有吃泥螺的习惯,尤其是江浙沪闽沿海一带的民众,把它作为海味珍品,而且加工、食法讲究。经腌渍加工的醉泥螺味道鲜美,清香脆嫩。

慈溪市属亚热带海洋性季风湿润气候区,温暖湿润,四季分明,日照充足,雨量丰沛,冬夏长春秋短,水生生物资源相对丰富,适合泥螺的繁衍生长。受江浙沿岸潮流带来的高含沙量的淡水和沿岸水的影响,-20米等深线以内的海水含沙量达(0.52~4.38)千克/立方米,透明度较低,平均仅为0.14米。受长江、钱塘江径流影响,硅酸盐、磷酸盐含量丰富,特别是夏秋季营养盐含量高。海域水体中硝酸盐和亚硝酸盐含量季节变化为春夏季高,秋冬季低。

慈溪泥螺养殖区域位于浙江杭州湾南岸,慈溪北部滩涂。慈溪海岸线长达60余公里,沿海有大片低潮海涂,是由钱塘江、曹娥江等河流泥沙及长江出口泥沙驾潮输入冲积而成,不但面积大而且土壤肥沃,海产品资源非常丰富,其中以慈溪东部龙山一带所产的黄泥螺最为著名。龙山黄泥螺与其它地区所产泥螺不同,具有等特点,在江、浙、沪等地颇有影响。

慈溪泥螺

历史人文/发展历程

讲述特色农产品自己的故事

浙江慈溪的龙山黄泥螺,早在宋代就有采食的记载。据史料记载:三北黄泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳。此时泥螺刚刚长发,体内无泥无菌,味道特别鲜美;中秋时节所产的“桂花泥螺”,虽然比不上桃花泥螺,但也粒大脂丰、极为鲜美。

龙山所产黄泥螺所以特别肥美,是因为慈溪沿海有大批低潮海涂,由钱塘江、曹娥江等河流泥沙及长江出口泥沙驾潮冲积而成,土壤肥沃,特别龙山一带,条件更加优越,故所产泥螺质量特佳。

明代学者张如兰在《吐铁歌》中写道:“土非土,铁非铁,肥如泽,鲜如屑。乍来自,宁波城,看时却似嘉鱼穴。盘中个个玛瑙乌,席前一一丹丘血。见尝者,饮者捏,举杯吃饭两相宜,腥腥不惜广长舌。”

2020年12月25日,中华人民共和国农业农村部批准对『慈溪泥螺』实施国家农产品地理标志登记保护,并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。

目前,慈溪龙山、新浦等沿海地区正积极利用海涂资源,开发泥螺生产,黄泥螺经过严格的消毒和加工调味后,以酒渍品和罐头品的形式销往海内外,尤其受到港澳及台湾同胞的欢迎。

品牌荣誉

立足好产品,荟萃品牌知名度
  • 2020年12月25日

    中华人民共和国农业农村部批准对『慈溪泥螺』实施国家农产品地理标志登记保护,并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。

猜你喜欢 ^_^

更多+