唐山河鲀

唐山河鲀是河北省唐山市特产，中国国家农产品地理标志。

唐山河鲀，是河北省唐山市特产，为全国农产品地理标志产品。唐山海岸曲折，滩涂广阔，岩礁密布，岛屿众多，适宜养殖河豚。唐山河鲀体态延长，体长一般为30—40厘米，大者可达70厘米，呈近圆柱形，前部粗大，后部渐细而稍侧扁。头大，宽而圆，吻端圆钝，口小，前位，平裂；唇发达，下唇较长，两端上弯，上下颌约等长。2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部批准对“唐山河鲀”实施农产品地理标志登记保护。

唐山河鲀农产品地理标志地域保护范围为：唐山市乐亭县、海港开发区、曹妃甸区、滦南县、丰南区的姜各庄镇、汤家河镇、王滩镇、马头营镇、古河乡、柳赞镇、八里滩养殖场、十里海养殖场、南堡镇、黑沿子镇十个行政镇（乡/养殖场）的河鲀鱼养殖棚室、池塘及海水养殖网箱。东经118°03′30.86″—119°17′45.46″，北纬38°55′58.63″—39°27′15.92″。2018年，唐山河鲀总保护规模1033.33公顷，总产量2320吨。年培育红鳍东方鲀鱼苗2500万尾，实现年产值2.5亿元，上下游产业链年产值5亿元，是北方养殖及越冬种子生产主产区，土池养殖产量占全国90%以上，鱼苗产量占全国的90%以上，养殖面积和产量在全国位列首位，产品80%以上远销日韩。

20世纪80年代末90年代初，唐山市始人工养殖河豚鱼。1988年，丰南渤海水产增殖站开始引进试养。1992年，河北省水产研究所率先突破红鳍东方鲀人工育苗关，并在唐山十里海养殖场进行了红鳍东方鲀的池塘养殖及鲀虾混养推广示范工作并获得成功。1993年，由于海水养殖业受到对虾病害的困扰，池塘海水养殖、滩涂贝类增养殖效益锐减。1994年后，大面积养殖河豚逐渐在唐山兴起。

地理地貌：唐山海域属于大陆架浅海，海岸线全长365.2千米，岛屿面积560公顷，全市管辖海域约3570平方千米（接近全省管辖海域的一半）。唐山市海洋资源丰富，具有“渔、港、景、涂”资源组合优势与经济区位优势。底栖生物群落结构多样，地理、气候和近海水域自然条件优越，是中国北方不可多得的天然生态渔场，海洋渔业资源种类丰富，是黄、渤海渔业生物资源的主要繁殖场，有渔业生物资源137种。唐山境内的滦河、青龙河、陡河、还乡河、蓟运河、沙河等冲泻入海，为唐山河鲀的繁衍生息提供了营养物质，水温、pH、氮磷和重金属等元素指标全部符合GB11607和GB3097等水质标准，满足唐山河鲀繁育生长，为唐山河鲀产卵、繁育和生长的场所。

水文环境：唐山海岸曲折，滩涂广阔，岩礁密布，岛屿众多。唐山湾属于典型的陆源浅海，受暖温带半湿润季风型大陆气候影响，水深5—25米，透明度1—3米，年平均水温为14.9℃，夏季盐度最低，平均为30.94‰，冬季最高，平均为33.00‰，沿海潮汐为正规半日潮和不正规半日潮。沿海大部分水域为泥沙底质，适宜多种海洋生物栖息。海域环境质量总体状况较好，海水清澈，海域水质符合国家一类海水水质标准。唐山河鲀养殖区域位于渤海湾中心位置，内海海域水质稳定，河鲀因水质突变产生的应急反应少，有利于河鲀正常摄食生长，为唐山河鲀提供了水质生长条件，造就了唐山河鲀在同样生长周期内平均个体要比大连、丹东等地个体大这一特点。海水钾元素含量高，造就了唐山河鲀肌肉钾元素含量高这一特点。

气候条件：唐山地处渤海湾中心地带，属东部季风区暖温带半湿润季风气候大陆性气候。相比较南方的高温多雨，与北方的低温干旱，唐山地区处于温带，气候温和湿润，夏无酷暑，冬少严寒，春秋晴日多，光照充足，降水集中，气候宜人。年平均气温11℃左右，其中8月最高，最高气温约36℃。全年无霜期180—200天，太阳辐射资源比较丰富，年平均太阳辐射量为122.52千卡/平方厘米。年平均日照时数为2684.5小时。光照充足且不强烈、气候温和稳定，适宜唐山河鲀繁育生长，河鲀因气候突变产生的应急反应少，有利于河鲀正常摄食生长，为唐山河鲀提供了气候生长条件，造就了唐山河鲀在同样生长周期内平均个体要比大连、丹东等地个体大这一特点。